安第斯山脉中的神圣山谷，有一个小城，叫做Maras， 这里有一个古老的盐田。当地语言叫Salinas de Maras。

我也见过盐田，本来没有太上心。

这样也好，

当我们在山谷中看见这样规模的盐田时，真的人不住惊呼， 实在是超出我的想象的奇景阿。

密密麻麻的盐田，一小块，一小块，迎着火辣辣的太阳，闪着银光。实在是让人有点目眩神迷。

这里的盐田是秘鲁最大的一个，这座山里的大石头有很多的盐份，因此，从山石里流出的泉水就富含丰富的盐。

远在印加时代，当地人就在这里采盐了，一直到今天还在使用。

看到盐田边小小的身影，就是人。

采盐相当简单，就是挖出一条条水沟，引导富含盐的泉水流入， 盐田像梯田一样，台阶状向下延伸，水往低处流，就可以让盐水留下去。

在山坡上，平整出一块小小浅浅池塘，把盐水引进来，然后关闭水阀，让太阳晒，当小池塘里的水分蒸发掉，就会结晶出盐，这时候，小心地把盐从表面刮走，就可以重新引入盐水，开始第二轮了。

这也是挺辛苦的工作，要经常来管理。知道什么时候要进水，什么时候要停水， 什么时候要采集。

这里的盐田不仅仅可以追溯到印加时代， 据说还可以追溯到印加以前的Tahuantinsuyo时代。超过500年的历史了。

哲00多年来，当地的农民蔡琰的方式几乎没有变化。

据说，这里的盐田的拥有没有严格的标准，任何当地人，只要他想要采盐，都可以自由得来这里，开辟一小块新的盐田。或者当有些盐田很久没有人来采集了，不需要什么手续，这需要通知一下别人，你就可以使用它了。


这样的一小块池塘，养活不了一个人，只能给当地的农民牧民们当副业。挣一点零钱。

因此，当地人也不是很在意。



当超过3000块小小的盐田，在安第斯山脉里面映日发光。真的很好看呢。

现在秘鲁食品比较流行，在美国高级的秘鲁餐厅里，也有专么时用秘鲁盐的，那算是豪华的原料呢。

但是在这里，看到当地盐民卖的盐，比美国最便宜的普通盐还要便宜呢。让我们感叹，采盐，真的是养活不了人，就算这里是秘鲁最大的盐田，也只能当副业。

看到照片，我有点后悔，当时真应该买上一袋，用来炒菜，也能让我回忆起秘鲁。