http://i86.photobucket.com/albums/k82/cloudsnow78/dishes/prawn/food04269.jpg 我姥姥家在天津，小时候经常回去。天津的二姨总是说一句天津老话 “当当吃海货，不算不会过”，这话我一直记得。说的是，海货很有季节性，当它们上市的时候，就算手头紧，去当铺当点东西换了钱去买海鲜，也不算不会过日子，否则你今年就吃不到了，等海货下了市，再吃的省点，把东西赎出来。这话真的挺可爱，可见天津人对于吃海货是多么的上心呢，我很喜欢这种生活态度。

    天津海货中的极品是对虾，很多年没吃到了。越来越难得。来到西雅图之后，发现了游水虾，就是在我们附近的海域捕捉的鲜活海虾，拿回家还是活蹦乱跳，个头巨大，鲜美极了。真的不输对虾呢，这也是有季节性的，只有春天夏天才有，从三月份，每次去中国城，都会去旺通海鲜铺子问，游水虾到了吗？今年天气冷，整个三月，都没有它的踪影，今年直到四月中，我才第一次吃到。以后，每次去中国城，都会去买。这么好吃的东西，一定要吃到过瘾，一般一个人要吃一磅（将近一斤）。真的要抓紧吃，到了7月，就没了，整个秋天冬天，我都会想念这种美味

   美国的食物真的不贵，这已经算是贵物了，一磅11块美金，也算很公道了

   买了24块美金的，两个人可以吃得过瘾了。一半盐水虾，一半油爆虾。真的觉得幸福啊

这种菜全凭材料，不太讲手艺。

   买回来活蹦乱跳的海虾，清水里洗净，这是我们家的水斗，看这个虾有多大, 这种虾没煮就是红的

   剪去虾须，虾爪（这一步是老公帮我，因为虾太活了，蹦蹦跳，我不太敢下手）

油爆虾，就是多一点的热油，下姜末蒜末，炸干，再放一斤虾，热油里炸30秒，放酱油，糖（我放的重手，喜欢吃甜味），料酒，葱段，炒上3分钟就得了

因为我真的很喜欢，特意花功夫摆了盘，多大的虾阿，我这可是10寸盘，一个虾都有四寸

盐水虾更简单，烧一锅水, 放盐，料酒，葱姜，水开了后放虾，也是三半分钟，就好了

盐水虾原汁原味，我就不摆了

说过了，这两个菜都是吃一个材料新鲜，没什么特别的手艺，就是注意一下火候就可以了，如果用冷冻虾，怎么做也不太好吃，如果用游水活虾，怎么做都很好吃

轻轻爽爽盐水虾

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滋味丰富油爆虾

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你喜欢哪个？我都很喜欢，两个虾摆一个心型，一只盐水虾，一只油爆虾，这就是我们这里的"大对虾"。

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吃着这样的菜，真的觉得美食带来的幸福啊.