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这里，我们对于卡特里派所拥有的信息还是比较多的，因为在阿比尔十字军战争之后，罗马天主教会设立了宗教裁判所，大规模迫害异教徒，希望以此消灭异教。通常情况下，要判定是否有罪是需要以审判性的眼光来看待控告者的证词的，但当时对于异教的审判并不是基于证据，而是基于其是否存在异端学说。由于他们认为异教或持异端学说者都是恶魔，所以这些人也就被认为会表露相应的精神上和身体上的症状，比如，麻风病在当时就被判定是异教信仰的依据。而卡特里派则拥有一些十分独特的特质，使得他们的审判记录超乎想像地真实可靠。

首先，我们必须了解卡特里派的教徒分为两类，普通的信仰者(the ordinary Credentes)与已完全入派的纯洁者（the initiated Perfecti）。纯洁派相当于学者，是已经接受知识的人，对知识十分敬重。卡特里派的医者在普罗旺斯的宫廷中十分普遍。当罗马天主教会试图通过派遣多明我会的传教士来使他们作出皈依的时候，卡特里派的司祭们就在巴黎知名的神学院里与他们作出激烈辩论，后来多明我会的传教士们给罗马教皇写了一封信，信中说这些异教徒们书读万卷，他们所了解的神学知识要比一般神父还要多。

卡特里纯洁派的人士深晓二元论体系，并深浸于其中。当他们被宗教裁判所的人发现时，他们会坚定地昂首驻立，同时大声宣扬他们的教义与思想。事实上，他们认为，他们所遭受到的来自宗教裁判所的迫害，正是依循了当时耶稣基督遭受罗马异教迫害的道路。所以，他们在宗教裁判所所留下的交代书就如圣约书，这便是卡特里派教义的可靠来源。

再来说卡特里派的另一类人，也就是普通信仰者，这批人大多是文盲，至少在14－15世纪这段时期的时候这批人多是由文盲构成。更重要的是，卡特里派属于城市中的教派，许多信仰者都是中层阶级的工匠和手艺人。他们没有受过系统地神学教育，所以对教义也是一无所知或一知半解。这批人对当时宗教裁判所的人来说也非常棘手，因为他们对于异教徒的定义是“在教义和学说中存在着问题”，而卡特里派的普通信仰者对于教义的所知根本是有限的，所以他们既无法被定性成异教分子，也很难说是完全无辜的信仰者。

但是，一旦普通信仰者得知或者学到一点点卡特里派的学说，他们就会非常注重实行。对大多数普通信仰者来说，卡特里派对他们的感染力并非缘于教义，而是能够接近纯洁派，因为在他们眼里，纯洁派是非常神圣的。而来自于纯洁派人士的建议或者忠告在信仰者眼里也是非常神圣的。普通信仰者一般比较注重于生活方面的实践，所以宗教裁判所的人对这些实践行为非常注意，也记录地非常仔细，这样才能在抓到人后判起来方便些。1969年韦克菲尔德和埃文斯提供了关于这些实践资料的翻译与论述，他们翻译的这些资料来源于教会，为的是宗教审判，这些资料总体来说比较可靠，除了个别部分稍显夸张之外，毕竟其原始目的是为判罪而用。

从神学上说，卡特里教派崇尚的是二元理论，但在卡特里派的二元观念中也存在着细节上的不同。其大体可分为两大类，一类是激进派，另一类是温和派，两种类型皆传承自鲍格米勒派。激进派的二元观念为，有两位实力相当的神，分别代表善和恶，而圣经旧约全书就是在恶神影响下的产物，并强烈抵制。而温和派的二元观念为，只有一位至高神，而所谓的恶神只是一位堕落天使。不过即便是温和派也对圣经旧约全书的大多数内容予以抵制，只保留其中的先知书和诸智慧书。两派人所共同持有的是圣经新约以及约翰福音和以赛亚书，这些也都是来自鲍格米勒派。

卡特里派的教徒同样也信信奉基督，他们认为耶稣基督就是被派来向全人类展示如何让灵魂脱离禁锢它的肉体。但是他们觉得耶稣不能算神-人融合体，因为这种融合体的违反了代表善的精神或神与代表邪恶的物质之间的绝对不相容特质，同理，圣母玛丽亚也不能算圣母。人类就是灵魂被束缚于邪恶肉体的构成，并在周遭的物质世界也都是邪恶特质。而救赎，就在于抵制一切源自物质层面的需求，他们认为这么做就是拒绝来自邪恶的诱惑。他们认为，不存在地狱或炼狱这一说，也不存在最终审判中的肉体复活一说。救赎之道唯有禁欲苦行，为肉体死亡后，灵魂脱离束缚与禁锢、重回自由做好准备。

卡特里派认为，男与女并不是二元性法则的表现，这在出生时就决定，算是一种强加。所以在卡特里派中，男人和女人都享受同等地位，而且因为灵魂的本质是无性的，所谓的男女只是由恶神所创建的一种二分法，是他们用以禁锢灵魂的手段，目的就是为通过男女结合生出新的肉体，以禁锢更多灵魂。在卡特里派的观念里，男女结合并非二元的神圣联合，而是一种罪恶，目的是吸引人的注意力使其忘却真正的二元法则，即灵魂与物质。

卡特里派的实践是为了将灵魂与精神从物质肉体上区分。其救赎之道是非常严格的苦行实践，伴随着忠贞、贫困、节制饮食，以解除灵魂来自于肉体的各种欲望困扰。所以，结婚、食肉、生育都是卡特里派反对的行为。

卡特里派还将一些中世纪异教的教义与实践与自己的学说进行过融合。不过在其里，那些教派涉及宣誓的部分被撇除，教会被视为邪恶的象征，他们抵制圣礼、以及所有天主教的祷告、抵制十字架、圣器等所有有意捆缚灵魂的物质实体。

要成为卡特里派的纯洁派人士，首先要经过一些年的准备，比如坚持奉行苦行主义，然后才能接受康索雷门图（Consolamentum）圣礼成为一门纯洁派人士。而普通信仰者就无需那么严格地奉行苦行主义，他们是可以经商或结婚的。在卡特里派的观点里，普通信仰者还需等待未来灵魂的轮回，等待下一轮的束缚。

普通信仰者只有通过一种方法可以获得救赎，由于要成为纯洁派人士要经历康索雷门图的圣礼，并且要宣誓坚持奉行苦行主义一辈子，这对普通人来说太过严格，一般人都无法坚持。但是除非这个人在死前几分钟接受这种圣礼，那么同样也被认为可以获得救赎。不过这种方法一直存在着争议，首先，这一方面导致对一个人死亡的预报，也会引起为死亡做准备的现象。第二点，由于经过圣礼之后就属于纯洁派了，但是即将迎来的却是死亡仪式。对于普通信仰者而言，卡特里派对其的吸引力除了成为纯洁派人士之外也没别的了，所以对于这批人来说，卡特里教给他们的传达的信息只是一种无法脱离的物质束缚——这么一种非常抽象的神学系统。