这是《美国国家地理杂志》一张很著名的照片，它记录了全球最著名的夜景之一，维港夜景。画面中这艘手工打造的红帆船，是150年前香港海域的主要交通工具，它以19世纪香港最著名的海盗张保仔的名字命名，“中国红”的桅杆是其最醒目的标志，而它的右前方就是港岛最高楼，地处香港岛的香港国际金融中心（简称ifc），与它隔海相望的则是位于九龙半岛的环球贸易广场（简称icc），他们如同伫立于维港的双座巨塔，共同守护这个美丽港湾。

    

    到过香港的游客，大多不会错过从尖沙咀2层观景台，观赏每晚8点开始的“幻彩咏香江”表演。所以我常常建议未到过香港的朋友，不要选择匆匆的购物一日游，因为你错过的，可能是全世界最美的夜景之一。

 

     太平山，有太多的富豪传奇，也有从另外一个角度俯视港岛和九龙夜景的高度，所以很多人都会选择来此登高。可惜它看到的不是港岛最完美的一面，而且如果碰到大雾天气，你极有可能是乘兴而来败兴而归。

   

   有人会感叹，如若太平山顶都无法欣赏整个香港的美景，那除非雇佣私人直升机。可这种富豪玩法，离一般人的生活太远，而且还极易受天气等因素影响。那有没有其他的方式，可以俯视港岛完美的天际线呢，秘密就在这一排超高建筑群中，就在文章开始提到的icc里的“天际100”。

 

 

     这是我第一次踏入icc，到了2层，眼前就是醒目的“天际100”LOGO。顾名思义，“天际”就是人肉眼所能看到天地交接的地方，而“100”就更简单了，就是在这栋巨塔的100层。而在100层高楼看天与地，云和月，日出和日落是什么感觉呢？相信即使脑子里想想，也是蛮美的。

 

   这个项目的发展商，其实是下足了功夫的。一入闸，就如同穿越一道时空之门，让我对下面的旅程充满了各种期待。

 

    通往电梯的隧道中，不断放映着香港开埠以来每个重要历史阶段的人与事，地标建筑与普罗大众市井生活变迁，所以如果你不着急体验高空景致，其实不妨放慢脚步了解下香港的人情风物，也是趣事一件。

 

    看到“2”这个数字时，我已然在直达100层的高速电梯里，从2层到100层只需60秒，此时虽然无法看到电梯外的景致，但耳膜如同飞机爬升时的感觉告诉我，它真的很快。

 

     走出电梯，便是位于100层的观景台，而脚下香港、九龙和新界的微缩模型，虽然不是实景，但真的有种飞机舱俯视港岛夜景的错觉。

 

    其实，不要说第一次到港的游客，就是我这种来过10多次的人，也会担心自己因语言不通或未作足够的功课，而无法了解自己在393米高的位置目之所及的所有景致。对于这个担心，“天际100”提供了包括英语、广东话、普通话、日语及韩语等5种语言在内的“试听导览服务”。

 

 

     在100层，所有地面和远处的景物，都会变得如积木般大小，如果你想洞察细微，那眼前这部白色的大家伙可以帮你，整个观景台有4部这样专为“天际100”量身定做的高科技望远镜。

 

    它其实不同于一般的望远镜，可通过先进的扩真实镜（AR）技术，保证游客在天气不佳的时间，亦可看到面前实景的晴天模样。

 

     作为目前全球第四高楼，icc 490米的高度仅次于迪拜哈里发塔、台北101大楼和上海的国际金融中心。

 

     除了无敌的自然景致，100层观景台内也配备了各种适合游客自拍的道具。

 

     从这个角度看香港，你是不是已经有了种怦然心动的感觉了呢？

 

   此刻的香港，好像还未完全苏醒。以前我曾在尖沙咀天星码头感受过东方之珠的半梦半醒之间，但那时我好似《格列佛游记》里小人国一员；而此时，我却感觉自己变成了“巨人”，俯视着脚下的一切。

 

   这才是维港最美的景致，遥望对面的ifc，让我想起了《魔戒》中的“双塔”。

 

 

   对于看惯了高楼林立的都市人，能够有一刻只是蓝天、白云、大海和渔船的目之所及，也算是一件不大不小的乐事了，而且这还是在100层的地方所见，与平地里又有许多不同，远处就是青马大桥。

 

     对于诸多景致，其实我最爱落日余晖。金色的阳光洒在海面上，这一刻发呆是最快乐的事，当然如果和心爱的人相拥而立，那这份快乐一定是加倍的。

 

在天际线发呆，时间其实过得很快，但此刻的维港不是要熟睡，却是要进入她最有活力的时段。

在华灯初上前的维多利亚港。

 

在这个高度观赏维港夜景，是不是比太平山顶多了一份没有阻隔的畅快呢？

 

可能很少人在这个角度眺望过九龙半岛，不论是白天还是黑夜。

 

华灯初上的九龙半岛

  

   虽然没有那道浅浅的海湾，九龙的夜也丝毫不逊色。国人熟悉的旺角、庙街，就藏匿在目之所及的这灯火阑珊处，只是远没有电影里那般刀光剑影。当然九龙还有很多美味的排挡和甜品店，这次香港之行我就在旺角发掘了一家《发记甜品》，其中榴莲飘香、芒果绵绵冰、顶级榴莲糯米卷、冲绳黑糖红豆绵绵冰、芒果卷都值得推荐。

    

     看完了无敌景致，香港美食是必不可少的一道菜，特别是对于我这个重度美食爱好者。来“天际100”之前，已经听说ICC 101层有一间坊间知名的高级中菜馆“龍璽”，而主理这间高级餐厅的，正是城中名厨黃永幟，所以晚饭自然是安排在这里。

 

整个餐厅的设计，精致却不俗媚。

   

   主人对于餐厅各处细节的把握，相当细致，大到手工打造的水晶吊灯，小到客人的餐具，使用的也是日本Nikko的花纹骨磁碟和意大利的Mepra純銀刀叉，据说此餐厅单装修就花了3000千万。

    言归正传，一家高级餐厅好不好，不是吃装修和餐具，而是其食材的新鲜与否，以及厨师是否可以在保持食材原味的基础上，不用过多的味精类调味品，提升菜品的鲜度，增加味蕾的美妙感触。小菜虽小，但是却是一家餐厅是否用心做菜的一个标尺，这道珊瑚红蜇头，爽口酸甜，挺合我的胃口。

 

   很多人不习惯凉瓜的苦，但这一道双色冰镇凉瓜，绝对可以帮你去除肉食的油腻，同样是酸甜口味。

 

冰烧三层肉，外酥里嫩，不过吃多了，可能会有的腻，这个时候可以用之前那道冰镇凉瓜来解。

   

     说到蜜汁叉烧，来北京工作后，此地甚为火爆的港丽我也去吃过，但它的叉烧完全没有港式、广式叉烧的神韵，我经常和北京的友人说，北京的叉烧实际是烧排骨，有叉烧之形，无叉烧之神。而“龍璽”的这道老京蜜饯吊叉烧，肥瘦适中，也不会太甜，收汁也恰到好处，要不要想着减肥，我还能多吃几块。

 

   吃粤菜，汤是一定要喝的，而汤的水准，很大程度上直接决定了这家餐厅的水准。这次我们点的是仙草花胶炖响螺，里面还放了老鸡，汤味甘甜，鸡味和花胶响螺的味道很好地融合在一起，喝起来没有腥味，也没放味精之类的调味，所以食材的新鲜度可见一斑，我足足喝了3碗。

 

   粤菜里有大量的海鲜菜品，但现今的厨师喜欢创新，用中式食材，西式做法烹调。这道蟹肉焗蟹盖，口感浓郁，有弹性，蟹肉、蟹膏的原味都得到了很好的保持。

 

   过桥象拔蚌，顾名思义，就是用过桥米线的类似做法烹调，所以不同于平常的象拔蚌刺身和象拔蚌粥。一句话，口感和咸淡都刚刚好。

 

   粤菜里，鱼是必备菜。这道神草蒸海星斑球，从鱼肉的颜色就可以知道食材的好坏，略微调味它就是一道可口的佳肴。

 

    煎澳洲牛柳这种西式菜，现在也进入了创新粤菜里。不过厨师在烹调过程中，采用了中式做法，所以味道上和西餐厅的还不太一样。

 

西班牙风干火腿，它的咸味被青菜很好地中和。

  

   龙虾松窝烧饭，味道不错，只是吃到这道菜时已经有些饱了，所以没有全部吃完，还要留点肚子吃甜品。

   最后一道甜品相思甘露，有点杨枝甘露的感觉，但却不是传统的芒果和柚肉搭配。而杨枝甘露传闻就是餐厅主理人黃永幟先生，1987年在新加坡任职时创作出来的。

       

  

   有人或许会觉得，在100层观景台呆一天有点闷。其实，icc里不但有“天际100”，还有名牌云集的圆方商场，拥有12个放映厅的戏院，全球最高的丽兹.卡尔顿酒店，而地下就是地铁站，可直达香港机场，所以说，游客来港的方方面面需要，早已在它的“谋划”之中，

   香港购物场所很多，基本也都是吃喝玩乐俱全，但为什么icc和ifc已经成为越来越多到港访客的首选，不单是位置和交通，更多的是它们频出的“奇谋”。只是它们不同于《魔戒》中的索隆和萨勒曼，谋的是消费者的便利和特别体验。