加载中…香港大公报发表：水井琐忆
(2016-08-21 16:07:34)
标签：
水井乡井辘轳架子天工开物井水泉水井然有序 |
分类： 记忆刷新 |
文/贝一中
在我国传统生活方式中，水井是人们生活中不可或缺的设施，在没有自来水之前，人类与水井的关系相当密切。特别是对于不能逐河而居的人们，就更加须臾不可分离，古有“八家一井”之说。“聚井而居，共井为邻”，“凿井而饮，引水灌园”，“临井汲泉，蒸醴酿酒”，是我们祖先最基本的生存方式。因此，人们把故土叫作“乡井”，将街衢称为“市井”，把出门在外称作“离乡背井”，将怀感恩之心叫作“吃水不忘挖井人”。至于带有“井”字的地名，全国各地都有。
不论北方还是南方，也不论是平原还是山区，水井都寻常得见。我来南方之初，发现不只是乡下，许多城镇都有小巧的水井，因水层浅，只需一段绳索系桶便可将井水拔上来。正因其浅，所以古代女人可以当镜子来用。姑苏名胜西施井，据说就是西施梳洗理妆的所在。南宋叶梦得在《避暑录话》中说：“余仕丹徒，尝见一西夏归明官云：凡有井水饮处，即能歌柳词。”恰可印证南方水井之多。
北方平原多旱地，少有河塘和水库可资利用，在实行机械化灌溉之前，乡民们一年四季灌园浇地和饮用，都来自地下水。那时的农户，每家至少有一眼水井，农田里公共水井就更多了。北方地下水层深，挽水汲水就必须安放类似绞车的简易器械，这就是辘轳。明代罗颀所编的《物源》载：“史佚始作辘轳”。史佚为周初史官，故辘轳最晚起源于商末周初。在《天工开物》一书中，还配有形象的辘轳图。唐代常建诗云：“辘轳井上双梧桐，飞鸟衔花日将没。”陆龟蒙诗云：“美人伤别离，汲井长待晓。愁因辘轳转，惊起双栖鸟。” 张籍诗云：“梧桐叶下黄金井，横架辘轳牵素绠。美人初起天未明，手拂银瓶秋水冷。”李煜词云：“辘轳金井梧桐晚，几树惊秋。”远看，这种三足鼎立的简易井架就像一匹朴拙的木马，跨在坚实的井台上。井架上配有圆柱形空心辘轳头，套在榆木加铁皮做的固定轴承上，加上润滑油后转动流畅。辘轳头上缠有足够长的麻绳或钢缆，通过锁扣与水斗相连。人们摇动镶嵌在辘轳头上的弧形把手，便可以收放自如地汲水了。
水井的形制大同小异，一般都砌有高出地面的井台，像样一点的井台还围有花式栏杆，并搭建一个遮风避雨的小亭子。井字的结构两横两竖，就是以方形护栏的象形来造字的。记得老家旧宅南面，曾有一块不到半亩的菜园，菜园西南角梧桐树下，有一眼老式水井。这眼水井打我记事时就存在，也不知经历过几代人了。井口和井台由砖块垒砌成拱券结构，紧凑而又坚固。井台的一侧，有青石铺就的水槽，与简易水道相连接，通向大大小小的菜畦。井台上方是用废旧材料搭起来的简易棚子，上面爬满密密匝匝的葡萄藤。井筒上下浑圆，直径约有两尺，井壁附着碧绿的青苔，晴朗天，望到井水处亦可照见人影。除了饮用外，园内的果蔬靠它来滋润，脱坯垒墙靠它来和泥，浣纱涤尘也是在井台边完成的。传统戏曲《井台会》演绎的故事，就发生在井台边。
深水井的妙处在于冬暖夏凉、甘甜可口。严冬时节，井口通常会冒热气，即使大雪封地，也很难将它遮蔽。所以张打油说，“江上一笼统，井上黑窟窿”。刚汲取的井水，喝下肚子不凉，洗在脸上温润，提到暖室洗澡都可以。到了盛夏，井水拔凉拔凉，清澈而又冷冽。在冰箱进入农村之前，水井就是乡民们的天然冰箱。将瓜果放进刚汲取的井水里，浸泡一会儿便有冰镇效果。有的人家，干脆把食品放入柳条编结的笆斗中，盖上透气的网罩，用辘轳降到紧贴井水处存放，不馊不腐，保鲜期长，可随时取用。
随着机井的普及特别是有了自来水后，那辘轳只有在乡俗博物馆中才能看到了。作为农耕文明的产物，水井是人类足迹所到之处的印记，它虽已淡出了人们的视线，但在我们的语汇中，“井”字并没有消逝，作为一种极具代表性的文化符号，它将长期存留于人们口头和书面语言中。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：光明日报：庄周与惠施的辩论秀
后一篇：海东时报转载：冯京拒聘“国丈婿”