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树叶之舞-香煎带鱼

(2014-11-10 02:53:30)
标签:

美食

分类: 1.饮食男女(foodandlife)

 


周末难得的灿烂阳光,给自己做顿美味早餐。

米饭昨天晚上提前焖好,为了今天早晨吃泡饭,虽然是东北人,但是长期在上海生活,口味慢慢趋于海派味道。

香煎带鱼一定配上泡饭,粥啊米饭都不可以,只有泡饭有那种水感的嚼劲。

 

带鱼在亚洲超市买的,包装很大,带鱼都冻在一起。稍稍解冻,两根两根分开包装,想吃拿出来就可以做了。

带鱼解冻后,用盐、白胡椒粉、姜片,葱段,蒜瓣,黄酒腌制30分钟。

面粉加水少许盐活成面糊,带鱼两边蘸上面糊,油热开煎。

我喜欢老妈做的香煎带鱼,但是那个技术含量太高,粘锅不说,鱼肉还容易碎。

裹面糊是懒人的做法,保持鱼肉不碎的诀窍。

 

还弄了一个上海早餐的小菜,雪菜毛豆,油热干辣椒炒香,放入雪菜毛豆红色新鲜辣椒炒熟即可,雪菜本身有盐分,不需要放盐了,少放些糖调鲜。

一碗泡饭,两个喷香小菜,王母下来也要讨个座位,一方餐桌就是天上人间。

 

破烂王路上又捡来一个宝贝,全木油画花盆,放进自由伸展的三色菊花,吃饭赏菊,再来杯柠檬蜂蜜茶,这王母都不想回去了。

你可别把玉帝老儿招来,我们家宙斯哥哥该不高兴了。

 

好几个朋友问我,我们家菊花怎么都长得不精神啊!

菊花不喜欢室内的温暖,她就喜欢霜打冷风袭,每种植物都有自己的品性,顺势而为,提供它最佳的生长环境,就是花的知音了。

这三色菊从去年整齐的花枝,变成今年这般的禅意伸展,白色长而茂盛,紫色黄色矮而灿烂,不规则的和谐。

期待到明年,它又是怎样的身姿。

 

天通透的蓝,樱桃树叶坚强的长在树上,慢慢变黄,在光下随风起舞,看它墙上的影子,也是婀娜多姿。

 

 

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腌制三十分钟

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泡饭一碗,两个小菜,不要和王母娘娘抢座位啊。

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光来作伴

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泡壶茶

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茶杯可以当哑铃了

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这是我最得意的破烂

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天空之城

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叶影

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穿过花瓣的光

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