中文 -西洋菜台，西油菜花

英文-Rapini

德文-Stängelkohl

法文-Brocoli-rave

意大利文-Friarielli

西班牙文-Grelo

在冬天欧洲绿叶子的蔬菜很少，常见的有菠菜，牛皮菜，还有各种生菜。

在农贸市场上经常可以看到一种绿色的蔬菜，中文名字西洋菜台，看起来有点像我们中国的芥兰，但是芥兰的叶子是圆的，这种蔬菜的叶子是锯齿状的。

在叶心有一颗小小的花苞，像迷你的菜花。

在超市里几乎没有见过，价格和菠菜相同，4欧元一公斤。

买了一些，生吃有强烈的苦味辛辣味，炒熟了刚刚好，辛辣味清淡了一些，苦味也消失了。

这种蔬菜是传统的意大利蔬菜，富含维生素A,B,C,K,钙,铁,镁,钾，一般有苦味的蔬菜都有超强的抗氧化剂。

我按照中国的做法烹饪这款意大利蔬菜，煮面的时候烫几片叶子，或者用蒜片虾皮炒，冬季要多吃蔬菜，补充维生素群。

照片拍摄的也很满意，翠绿用黑色，淡粉来配，柔和中有生命的力量。

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有点像我们东北的罗卜缨子

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中间还有个小小花苞

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当小油菜用

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营养全和

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材料图

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嫩虾皮

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满屋子的虾皮和蒜香

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绿莹莹看着心情就舒畅

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菜心最好吃

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底下是老妈做的盖帘，上面是婆婆勾得坐垫，小碗来自万历年间。

那朵菊花从11月份开到现在，你说多少故事在里面。