蔓越莓热茶 Cranberry Spice Tea

标签:
教育 |
分类: 2.西方蔬菜(westenfood) |
下雪了,在温暖的屋子煮上一壶热热的蔓越莓热茶,闻着香气看窗外的雪花,翻翻闲书,惬意的冬日早晨。
蔓越莓英语是Cranberry,德文是Cranberries,现在德国的超市可以买到新鲜的蔓越莓。
欧洲很少有蔓越莓,蔓越莓主要产在北美,果实不大,又生长在低矮的枝蔓上,只要是莓类,都会有小刺,因此采摘很困难。
因此当蔓越莓收获的时节,10月份左右,当地的莓农就把莓田灌满水,然后用机械打击果实,落下后漂浮在水面上,然后将果实围拢收集,场面非常壮观。
我个人喜欢用蔓越莓(200克)来煮茶,放两片生姜,柠檬,1茶勺非洲国宝茶,6块冰糖,开水慢慢熬煮,满屋子的香气,果香浓郁。
在北美马上就要到感恩节了,感恩节主菜是火鸡,传统的配料就是蔓越莓酱,酸酸甜甜最适合火鸡肉了。
如果买不到新鲜的蔓越莓,在德国的超市,有很多蔓越莓干,也可以配茶喝。冬天容易感冒,红莓里面含有抗氧化的多酚类物质,增强免疫系统,还防止泌尿感染。
冬日对我来讲,就是蔓越莓季节,特别是煮出来的蔓越莓热茶,看着就觉得温暖,那火热的颜色驱走了冬日的严寒。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/IMG_0356.JPGCranberry
清洗先
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1792.JPGCranberry
这次的静物摆放和构图主要以黑红为主,突出主体的同时,注重层次,水为亮点,红莓在底层,上面用了一个金属的垫子,上下有了通透的感觉。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1798.JPGCranberry
走小清新的道路,曲折的背景,曲折的杯子,前后呼应。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1787.JPGCranberry
白色的冰糖在红黑的衬托下,更加有光泽了。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1782.JPGCranberry
柠檬有竖切面,横切面,水灵灵的,促进味觉反应。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1768.JPGCranberry
每个角度都很美丽。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1770.JPGCranberry
酸甜里有一点点生姜的微辣,手心热起来。
http://www.anjing.eu/sites/default/files/2013_11_27_1764.JPGCranberry
这个冬天不太冷。