羽毛白新酒煮海虹_快乐豆芽厨房

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羽毛白新酒煮海虹

(2013-09-27 05:13:35)

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分类： 2.西方蔬菜(westenfood)

一到九月，叶子变红，葡萄收获，新鲜的葡萄酒羽毛白Federweisser上市了，Feder是羽毛的意思，Weisser是指白色。

这是白葡萄酒和红葡萄酒最初的状态，葡萄采摘后，因为刚刚酿造，葡萄汁中的糖还没有完全转化为酒精，而且果糖持续发酵，产生绵密不绝的气泡，里面有絮状物，好像白色的羽毛漂浮在酒里，所以就叫羽毛白。

在我们附近的葡萄酒庄园里羽毛白新酒1公升才2.30欧元，除了白色的新葡萄酒，还有红色的，贵一些，2.50欧元。每次去打酒，老板都要主动送葡萄，很大的一串，不要都不行。

羽毛白新酒喝起来酸酸甜甜，有浓郁的葡萄果香，酒精含量只有百分之五，酒味不浓，而且里面有气泡，口感像葡萄汽水，一早就喝上两杯，中午晚上再喝上2杯，每天每人能喝一瓶，虽然酒精含量不高，但是后劲满足，这个九月迷醉甜蜜中。

这种酒只有在9月才有，因为是不间断的发酵，瓶子不能密封，因此无法长途运输，只能在当地喝，而且酒每天的味道都不一样，越新鲜越好，我们都是当天买，当天喝光，于是9月成了一年当中舌尖最快乐的季节。

羽毛白新酒太多了，用来煮海虹，在锅底放一杯新酒，圆葱，放入海虹，水开后焖5分钟就可以了，没有海鲜的腥味，非常的鲜嫩，汤也很好喝。

喝好小酒，吃完海鲜，去公园看火烈鸟洗澡，白色红色相间的羽毛在阳光下闪着光泽，这是一个美丽秋日。

一次打4瓶

羽毛白新酒

放入圆葱末

新鲜海虹，1公斤5.99欧元。

鲜嫩

吃光光

洗澡中

水珠四溅

晒翅膀

秋色渐浓

酒庄的南瓜和向日葵

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