中文-秋葵

英文-Okra

德文-Okra

法文- Le gombo

西班牙文-gombo

意大利文-- Abelmoschus esculentus

学名--Abelmoschus esculentus

有两种特殊的蔬菜，一种是中国的藕，切藕片的时候会有细丝，还有一种就是今天主角秋葵，切的时候也会有丝，是一种粘液。

这个蔬菜在非洲，亚洲还有欧洲是养生爱好者的首选，因为它具备其他蔬菜没有的聚糖，就是那一丝丝的粘液。除了这种聚糖，秋葵还含有果胶，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。在非洲很多长跑和短跑运动员都定期食用秋葵。

在印度男人们经常吃秋葵，在印度他们认为秋葵是植物伟哥，因为秋葵里面含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

是不是印度男人这个东西吃多了，然后就上街强暴妇女啊？

女子就更需要秋葵了，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

很多人以为秋葵是印度的蔬菜，其实它最早产于非洲，你看非洲人口这么蒸蒸日上，也是秋葵的贡献啊。

秋葵本身没有什么味道，口感很滑，适合用咖喱来做。  

材料：秋葵300克、圆葱1个、胡罗卜3根、盐糖1/4调羹、橄榄油2调羹、咖喱酱1调羹，椰汁一小罐，香菜一根。

做法：

1. 圆葱切丝，秋葵和胡萝卜切成条状。
2. 油倒入锅中，热后圆葱，咖喱酱炒香。
3. 放入秋葵、胡罗卜炒3分钟。
4. 倒入椰汁和少许水焖3分钟。
5. 放入盐糖，撒上香菜末即可。

这里再和大家分享一下油汪汪筋道米饭的秘诀，大米倒入水，少放一点盐巴和橄榄油，这样蒸出来的饭又亮又香。

秋葵果实，照片来源于网络-维基百科

秋葵花 照片来源于网络-维基百科

秋葵