新年吃什么，当然要吃饺子。

五花肉慢慢的用菜刀剁碎，肥瘦相间看着就很美味。现在包饺子都用绞好的肉糜，肉干燥没有嚼感。

我还是喜欢最纯朴的美食制作过程，手工剁肉，和面手工擀皮，滋味最地道。

饺子皮用了70%的白面，30%的全麦面粉，温水和面醒30分钟。这样的面皮筋道又韧劲，都是全麦口感太粗燥了。

剁好肉馅剁白菜，厨房里有节奏的剁菜的声音如佛拉明戈的鼓点，有生命和生活的气息。

小秀和我包饺子，婆婆经常过来帮忙，虽然不知道能够帮上什么，豆子整理旅行照片，每个人都在忙碌自己喜欢的事。

婆婆看着我们包饺子，为我们唱新年圣歌，她歌唱的时候，豆子就把耳朵堵起来。

我们包饺子的时候打电话给在汉诺威的鹤姐姐，很不地道的馋人。

饺子整齐的摆好，豆子不停的问，什么时候可以吃啊，婆婆说，我还是先吃点面包。

饺子开了三开，放了冷水点了三点，出锅了，喝上一点白葡萄酒，脸也红眼睛也红，昨天晚上睡得太晚了。

婆婆拿着刀叉说，我就尝一尝。尝了一个，再尝一个。

您就吃一盘吧。

一转眼饺子就吃光了，每个人都很满足，这样的肉这样的皮这样的饺子不是那里都吃得到的。

和中国的家人视频，让他们知道我们在异乡不寂寞，胃里面温暖，心里也快乐。

新年第一天，豆芽也祝愿所有朋友都开心快乐，健康幸福，和家美美。