2012年4月3日下午屯溪老街

 

屯溪老街坐落在黄山市屯溪区中心地段，镶嵌在青山绿水之间。北依四季葱茏的华山，南伴终年如蓝的新安江，被誉为流动的“清明上河图”，距今已有数百年历史，全长832米，宽5~8米，是目前中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街，为全国重点文物保护单位。

 

街道两旁店家鳞次栉比，多为双层砖木结构，清一色的徽派建筑风格，透溢出一股浓郁的古风神韵。老街店面一般都不大，但内进较深，形成“前店后坊”、“前店后库”、“前店后户”的特殊结构，因更显老街的“老滋老味”。

老街有老字号店铺数十家，其中“同德仁”，是清同治二年开设的中药店，至今已有120多年历史。饮誉世界的“祁红”、“屯绿”，多集散于屯溪；“徽墨”、 “歙砚”更是琳琅满目、“徽州四雕”（砖、木、石、竹）产品及徽派国画、版画、碑帖、金石、盆景、根雕更是随处可见。古老的徽州文化在老街上展现它那迷人 的风采，堪称优秀民族文化传统的艺术长廊。

老街的魅力倾倒了影视界，至今已有百余部影视作品是在老街拍摄，业内人士称之为“活动着的清明上河图”。

和父母坐在街边发呆喝茶，气定神闲，慢悠悠的享受老街的人和风景。当然不能错过老街的小吃,还有春季里新鲜的黄山毛峰。

 

黄山毛峰


现炒现卖


木槌甜点



烧饼





自制剁椒，和豆芽厨房牌有得一拼。


艾叶饼



当地特产毛豆腐
 
在安徽的徽州地区，有一种非常非常好吃的长了毛的豆腐－－毛豆腐 。

毛豆腐会用扁平的竹笼装着，长着长长丝丝的茸毛，真的又象白雪般洁净无瑕，又像丝绵般轻盈透明，真的象艺术品呢！
　　
毛豆腐的制作，说起来也不复杂。先选用优质的黄豆为原料做成豆腐，再将新鲜豆腐切成一条条，置于豆腐水中浸泡，捞起，撒少许盐，摊晾在竹片了，放进封闭的笼箱里，经五、六天发酵，便生茸毛了。
　　
这茸毛，还是对人休有益的一种菌丝呢！
　　

根据茸毛的长短、颜色，茸毛又可以分为棉花毛、兔毛、鼠毛、虎皮毛等等。其中，白棉花毛发酵最好，吃起来当然也最鲜。：）
　　

毛豆腐的吃法有很多，红烧啊、油炸啊、火焙啊、清蒸啊，就单是清蒸，就有火腿蒸、鸡蛋蒸等好多品种。有饭店就可以做毛豆腐宴，花样可不少呢！
　　
而在屯溪的街头，可以见到卖毛豆腐的担子，边走还会边敲着竹板。
　　
这样的毛豆腐，吃起来最有小吃相，也别有风味：用平底锅油煎，（毛豆腐下锅后毛会一下立起来，可爱极了！）煎到两面金黄，粘着辣椒糊等佐料，吃起来，呵呵，热乎乎、香喷喷、辣兮兮的，别提有多香了呢！
　　

 



带着菌丝的毛豆腐




喝当地的祁门红茶




在街头看风景






现做的芝麻皮糖


炒茶


红烧猪尾巴


山菌小鸡煲



咸肉火腿春笋汤



酱爆石蛙


毛笋


新鲜的香椿


香椿炒蛋


嫩笋





织布毛线围巾


砚台





喧闹的人群


徽派建筑



砚台


老街标志



新安江上的皮划艇