红糟凤爪配枸杞冰糖酒

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给老妈打电话,老妈问,闺女啊,你现在一顿喝多少酒啊?
中午一两,晚上一两,每天200毫升。
那如果60度的2两高粱让你一口喝下去,你有没有问题?
没有问题,但是我从来不会这么喝。喝酒对我来讲,是享受,不是比拚。
随你爸啊,小酒鬼一个。
我爱喝酒,但是我讨厌酒鬼,幸福和快乐都是在适当节制后的小放纵。
我不喜欢劝酒,我也不喜欢别人强迫我喝酒,自斟自饮,刚刚好。
如现在,啃了几个红糟凤爪,喝完1两自制的枸杞酒,嗨哟,我自己美得摇头晃脑,这日子,怎么能这么逍遥。
我家有很多玻璃器皿,有刻度的,有制约的享受,稍稍的脸红中,有些摇曳,毛孔里都是满足。
很多人来我家做客,都是冲着我那些自制私藏的小酒来的,肝不好,血糖高,酒精过敏的人都说,我尝尝,一样一样来,李子酒,红米酒,枸杞酒,咖啡甜酒,柏林绿啤酒,莱茵河谷金黄的白葡萄酒,一圈下来,都傻傻的笑,有酒的日子真美好。
枸杞酒用38度的大麦酒,冰糖,枸杞一起酿30天即可。
酒颜色亮红,有浓浓的枸杞大麦香,微甜,适合做开胃甜酒。
下个星期和好友聚会,友说我们这里新鲜的羽毛白葡萄酒Federweisser 已经上市了,带过来给我品尝,这款白葡萄酒是还没有完全发酵好的白葡萄酒的前身,每天的味道都不同,冒着气泡,看着就很想享受,如我的红米酒,红酒糟,慢慢的冒着气泡,我就打开瓶盖,听它冒泡的声音,然后欣慰的笑。
第一次用红酒槽做凤爪,超乎想象的美味。凤爪洗净开水煮15分钟捞出放入冷水中,油热放入老抽,生抽,红酒槽,汁开后放入凤爪搅拌,炖10分钟即可,冷了吃更加入味。
当然,一定要有一杯小酒。

红糟凤爪

酒影和阳光的约会

迷幻的魅力

流淌的蜜汁


红酒槽

红酒槽是小秀妈妈送的。

冒泡的酒糟

苹果酸奶汁,醉酒的人可以尝试。
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