这道菜构思很久了，想着她在阳光下颤颤巍巍闪烁着翡翠的光芒，心里就不免激动起来。

做美食这么久了，居然还没有厌倦，每个星期一都会列好这周要做的菜，拍摄图片用的道具。原来还会在美食笔记上画结构图，垫布，盘子和筷子的位置都是提前划好图的，然后摆好，菜好了就倒入已经准备好的盘子里，然后开始拍摄。

现在不用画图了，拍摄美食久了，有了一些经验，这幅图片主题是什么，黄金分割在哪里，如何留白，餐具如何配色，都已经在心里了。


我最喜欢清晨的傍晚的阳光，有穿透力，温暖。我喜欢我的菜有田园的味道，泥土的芳香。

每周都要抽时间去图书馆，书店，看最新的美食书，学习人家的新菜，拍摄方法。然后去二手店淘有特色价格便宜的餐具。

我真的很高兴开始了这条美食的路，没有终点，只有不断地学习，创新，做厨房里的魔术师，让平凡的食物五颜六色起来，心情也如雨后的彩虹绚烂起来。

这道菜用了红甜菜汁，抹茶粉，绿豆淀粉，做法很简单，绿豆淀粉100克，放入400ml的水，200ml的甜菜汁，抹茶粉。

温火慢慢煮开，不停的搅拌，冒泡后离火放凉，切丝或者切块，放入黄瓜丝，酱油醋，辣椒酱，香油即可。

橘红色的凉粉在夕阳倾斜的光中变得通透，抹茶凉粉中有淡淡的茶香，让这款酸甜辣香糯的凉粉唤来德国的夏日。

红甜菜汁，抹茶汁


中火慢煮


不停搅拌，冒泡后离火，放凉。


切块



漂亮的橘红色


抹茶的绿


放入黄瓜丝


酱油醋香油，辣椒酱调好倒入凉粉中。


拌匀


小桔灯


绿茶的香味


串起的翡翠