我们东北盛产小米，夏日里老妈最喜欢做二米饭，就是小米和大米一起煮，

不粗不细刚刚好。

当地妇女生了孩子，都用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

小米里含铁量比大米高一倍，而且维生素B1的含量位居所有粮食之首。一般粮食中不含有的胡萝卜素，只有小米里面才有。

因为小米里富含维生素B1、B2，因此具有防止口腔溃疡，口角生疮的功能。我好几个朋友都在戴牙套，口腔里面都破了，我就建议她们喝小米粥。

另外一个功能是一个德国人告诉我的，助眠。

这个德国人是个心理医生，是茶店的客人。她说小米里面有一种东东（色氨酸），能够抑制中枢神经的兴奋度，具有镇静和助眠的作用，她经常建议她的病人定期吃小米。

德国的小米和中国稍有不同，香味不足而且不黏，单煮口感很粗。所以煮的时候要放些大米，麦片增加黏度。

德国的超市都可以买到小米，小米德语Hirsen，我一般都在DM买，有机小米，很便宜，一大袋不到2欧元。

周末祝所有的朋友身体都健康，快乐天天。