开茶店后很少吃大蒜，只有周末的时候才敢做些带蒜的小菜。

在菜市场上看到了圆圆大大的紫茄子，我们东北老家种的都是这种茄子，比长茄子要香些。

我们老家很奢侈，只吃茄子苞，生吃蘸酱，甜甜的味道。再去揪几根葱叶，摘两根黄瓜，嫩嫩的长豆角，翠绿的辣椒都可以蘸酱生吃，还有一样是我们当地的特色，干豆腐，捐卷上一根小葱蘸酱更加美味。

最好吃还是新鲜的独头蒜，咬起来汁水四溢，配上高粱米饭，茄子土豆大豆腐，这样吃才霸道啊。

周末就做一顿正宗东北菜，解解馋，我买高粱米去了。


像寿桃一样的茄子



捣蒜是我最喜欢的工作。


茄子隔水蒸熟，撕成小条，放入盐糖，蒜泥腌制一个晚上。吃的时候淋上香油即可。