酸菜冻豆腐粉丝六花肉

冬日的东北最常吃的就是热乎乎的酸菜粉丝冻豆腐五花肉锅子，热气腾腾的一大盆端上桌子，我最喜欢吃里面的冻豆腐，吸满了酸菜和肉的香，还有豆腐本身的香味。弟弟不吃肉，看着我大片大片的吃着五花肉，情不自禁的摇头，这么肥，怎么吃得下去。

这里面的五花肉一点也不肥，也不腻人，酸菜解油腻，只有香，越嚼越香。

配上些温热的小酒，这个冬日不太冷。

五花肉切的薄薄的秘诀，现冷冻，再切成薄片。

不是五花肉，是六花肉


德国酸菜，冻豆腐，五花肉，红薯粉丝。

这个牌子的酸菜和东北酸菜最接近。


肉片开水烫一下捞出。

烫后

冻豆腐，老豆腐放到冷冻室就可以了。

把所有材料放入清水中炖30分钟即可。六花肉一点也不腻人。

晶莹剔透的粉丝

浸满汁的酸菜


温一杯小酒。

炖了一大锅

还放了些排骨，冬日里暖身的家乡菜。