朱家角myway的胖阿姨是个私厨高手，就这单单一款醉虾，就看的我目瞪口呆。

虾一定是早晨捞的，清水野生，皮白肉白。渔民摇着小船靠岸，捧出新鲜的小鱼，小虾，大鱼都用网挂在船边，游在水里。买了新鲜的野生的白水虾，胖阿姨说做醉虾给我吃。

还买了一条红柳鱼，胖阿姨说，这个鱼比白水鱼还要鲜嫩。渔民把鱼去鳃去鳞洗净。

早晨的菜市摆着新鲜刚刚采下的蔬菜，草头，茼蒿，小白菜，小青菜，嫩的都不忍心去碰。买了草头，做酒喷草头。

阿姨用清水把虾洗干净，然后用纯净水又洗了两遍，沥干水分，放入自酿的黄酒，黄酒在一个大的瓷坛里，盖子打开满屋子的香气。

阿姨一边做一边讲，中国人里上海人比较讲究吃，上海人里朱家角的人最讲究吃，新鲜，简单的美味。
活蹦乱跳的虾在黄酒里慢慢迷醉，15分钟后倒掉黄酒。
开火，放入陈醋，姜末蒜末，糖煮开放凉，倒入白虾上，拌匀，看着就已经流口水了。

向胖阿姨要了些黄酒，吃着入口又滑又嫩的醉虾，日子就要这要这样过，才有味道。

阿姨也喜欢喝些小酒，我们一起喝酒吃虾，我吐出来的虾皮鲁乱七八糟，阿姨吐出来的是整虾，只是里面的虾肉没有了。

吃虾的时候把鱼洗净，两面抹上盐腌制15分钟，然后洗净，再放入到一个盘子上，洒些盐糖姜末，少许油，清蒸15分钟。

虾子吃完，就开始吃鱼，这是我吃过最鲜美的鱼，入口即化，软绵香嫩。草头除了油和白酒什么都不放，清香可口。

老黄酒喝了一杯，阿姨又加了一杯，我喝得面红耳赤，晕晕乎乎，看着雨中的涟漪，我酣然入睡。


醉虾


草头



腌制好的鱼


红柳鱼






西红柿鸡蛋


桂花枸杞茶


小白坚定


快乐的孩子