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最近豆子迷上了做菜，打印了了很多菜谱出来，这个星期我可是有口福了。

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中间这个大大的叫做根芹root celery，别名根洋芹，球根塘蒿等，为伞形花科芹属中的一个变种，根芹地上部分类似芹菜，地下肉质根黄褐色圆球形，膨大部分主要为短缩茎，下胚轴和真根上部组成。原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地，由叶芹演变而来。目前，主要分布在欧洲地区。

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根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉拌，炒食、或煮食，亦可榨汁药用，具有降压、镇静、利尿，促进食欲等保健功效。与叶芹菜相比，它具有较淡的芹菜香味，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较叶芹菜高。

卖菜经常会把根芹，大葱，胡罗卜，西芹绑在一起出售，1把1欧元，回到家切切就可以做蔬菜汤了。

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豆子提供的食谱---

Gemüseeintopf
Zutaten für 4 Personen
Etwas Öl
3 Zwiebeln
1,5 l Wasser
4 Kartoffeln
½ Sellerie (ca. 600 g, grosse runde Wurzelknolle)
2 Stangen Lauch
2 Paprika
4 Frühlingszwiebeln
1 TL Paprikapulver Edelsuess
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1/2 TL Kuemmel
2 Prisen Salz
2 Prisen Cayennepfeffer
1 Prise Majoran

Öl erhitzen, die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln zugeben und glasig garen, mit der heissen Gemüsebrühe ablöschen, das in kleine Würfel geschnittene Gemüse und die Gewürze zugeben und 25 min köcheln lassen.

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味道很清香，确实不错。

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初冬花园的小花确是不败的。

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本来想把他们拔掉，正在盛开着，可惜了，留着吧，霜来了，咱们明年再见吧！

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不怕寒冷的小花