黑森林野核桃栗子红豆粥_快乐豆芽厨房

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黑森林野核桃栗子红豆粥

(2008-11-01 18:26:26)

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分类： 1.饮食男女(foodandlife)

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周末去看住在卡尔斯古的婆婆，这里是黑森林的起点，婆婆知道我喜欢采摘东西，就带着我们去野外采核桃和栗子。

第一次看到穿着外套的核桃，外套黑乎乎的，个头很小。野核桃落在草丛里，水沟间，采摘还是费点力气。采了有2公斤的样子，手已经变得黑乎乎的，退上全是小刺。用脚把外壳去掉，放入袋子里，回到家还要好好清洗，晒上个1个星期就可以吃了。

采栗子就必须要带厚厚的手套，因为栗子的衣服好像是用刺猬皮做的，扎手，真的很痛。第一次看到栗子，3个栗子挤在一个圆圆带刺的球里，有些已经裂开了，果实还是紧紧地抱在一起。

酒店里有个小厨房，把核桃栗子红豆放在一起炖粥，香甜无比。

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森林里还有很多野苹果，很酸，难怪没有人吃。

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去皮后，像不像人的大脑，所以核桃也是补脑佳品。

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德国人喜欢烤栗子，婆婆喜欢用盐水煮，因为是野生的，格外的香糯甘甜。

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红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有材料放在一起煮1个小时即可。

这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。

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采完核桃后我们请婆婆去中餐馆吃饭，点了饺子，毛豆，醉鸡，水煮牛肉。婆婆吃饺子时，用刀叉把饺子切开，然后把皮切成小片吃掉，然后再把饺子馅切成片吃掉。尽管豆子示范了要整个吃饺子，婆婆还是用自己的方法吃饺子。

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婆婆吃毛豆的时候整个都嚼了，豆子叫她要用牙齿慢慢的把豆子挤出来，只吃里面的毛豆，不要吃外面的皮。婆婆在练习中...，最后终于成功了。

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