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现在是各种瓜成熟的季节，从园子里采了几棵西葫芦，准备做为吃素的豆子做素馄饨。
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材料，西葫芦、韭菜、鸡蛋。
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做法：西葫芦插丝放盐腌制5分钟，然后挤干水分，放入切碎的韭菜，炒好的鸡蛋，酱油，橄榄油，拌匀即可。
先是尝了一口，真的是清香可口，然后一边包馄饨，一边吃馅子，最后吃的胃都有点疼了，韭菜吃的太多了。

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做好的元宝馄饨，馄饨的做法很多种，这种可以装很多馅子
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豆子喜欢吃馄饨汤，首先在碗里放些白开水，然后放入酱油、醋、香油、榨菜、虾皮、紫菜、辣椒油、小葱花，等馄饨好了，放入碗中即可。
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素馅的东西是比较鲜美。
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让豆子帮忙把馄饨舀起来。

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皮子非常滑嫩，现在慢慢感觉到，馄饨比饺子要好吃些。

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天气还是很热，给自己做了凉拌馄饨。馄饨煮好捞出，放在盘子上放凉，然后放入和馄饨汤同样的材料,另外加上一些辣豆豉，凉凉的，皮子更加Q了.

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吃完馄饨把煮馄饨的汤倒入碗中, 原汤化原食, 超级美味,绝顶享受.