47.苏州河恋---豆子做黑森林蛋糕_快乐豆芽厨房

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47.苏州河恋---豆子做黑森林蛋糕

(2008-04-27 19:38:21)

标签：

美食蛋糕

美食

分类： 1.饮食男女(foodandlife)

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黑森林蛋糕

现在到处在炒周迅在早期拍摄的电影《苏州河》中的暴露镜头，这种造谣生事者实在是可恶，周迅就是穿着内衣内裤换了件衣服，再平常不过的镜头，怎么就成了暴露？

其实大家一直很好奇这部在国际获奖（荷兰鹿特丹国际电影节最佳影片奖、日本银座影展大奖），却在国内禁映的电影。既然是禁映肯定有原因的，不是色情就是政治。其实电影《苏州河》讲述了一个发生在上海苏州河边的爱情故事，没有任何色情和政治色彩，只是因为首先在台湾上映而遭到大陆的禁映。

虽然这部影片没有机会在中国放映，但是在世界各地都可以看到这部电影的DVD。一个德国青年麦克就是因为看了这部电影，才不远千里来到上海探寻苏州河边那份执著的爱情。

2002年3月19日是一个特别有纪念意义的日子，豆芽参加了“李阳疯狂英语”的培训班。下了班，豆芽到隔壁的新城酒店洗了把脸，就准备去上课。刚刚走出宾馆的大门，看见一个老外站在宾馆门口。正巧，这个老外也抬起头，看了豆芽一眼，四目相对，有一点点奇怪的感觉。老外拿出旅游书，仿佛失去了方向。

豆芽停下来问到，
需要帮忙吗？
我找不到回宾馆的路。
你住在哪里？
汉口路宾馆。
你可以跟着我走，我去上英语课，刚好经过你的宾馆。

老外一脸的喜悦，甜甜的一笑，露出洁白的牙齿和两个酒窝。一路上老外忙着自我介绍，我的名字叫麦克，来自德国，36岁，专门研究氢气汽车，我看了一部中国电影《苏州河》，非常感人，所以才来上海，停留三天。你看过这部电影吗？当时豆芽连这部电影的名字都没有听说，就老实回到，我没有看过。

一转眼到了酒店，该说白白了，麦克非常害羞的问，
你什么时候下课，可以一起喝咖啡吗？
我不喜欢喝咖啡。
那么可以一起喝茶吗？
喝茶倒是可以。

下课后坐在茶坊里，才有机会好好端详麦克。宽宽的肩膀、微卷的黑发、黑黑的眼睛、高高的鼻子、嘴唇有点薄、眸子很深、长长弯弯的眼睫毛在眼镜后面忽闪忽闪，人看起来很清秀，一点也不觉得像外国人。

麦克又谈起了那部电影，你知道吗，你和电影里的女主角很像，眼睛大大的圆圆的，很漂亮。我能问个私人问题吗，你有没有男朋友？豆芽当时刚好和男朋友分手两个星期，正在疗伤中。豆芽没有回答，反问，你呢？麦克说，我现在没有女朋友。豆芽心里哈哈大笑，骗子见多了，他在这儿说没女朋友，家里不一定几个孩子呢。这种事不能当真。

麦克问道，
你明天做什么？
明天早晨去公园打太极，白天上班，晚上上课。
在哪个公园打太极？
长寿路上的常德公园。
我能去看看吗？
我把地址写给你，明天你给出租司机就可以了。
明天下课，我可以请你喝茶吗？
明天我请客，请你在豫园吃小笼包。

豆芽从2000年开始学太极，师傅83岁，国际武术6段。师傅非常喜欢豆芽，因为豆芽是队伍里最年轻的，领悟也很快。第二天豆芽刚刚来到公园，就看见豆子已经站在一棵大树旁了。豆芽平时打太极一点都不紧张，这一天不知道为什么身体老是发抖，精力也不能集中。打完太极，豆芽走出公园，麦克跟了上来。

你吃早饭了吗？
没有。
我带你去吃馄饨，上海的馄饨很好吃的。
我在德国吃过馄饨，很好吃，我很喜欢。
昨天休息的好吗？
不好，没有睡着，你呢？
我回到家就睡了。
你知道我为什么没有睡着吗？
倒时差呗，过两天就好了。
麦克无语。

吃完馄饨后，麦克说，明天我就要走了，能不能到你家里看看。想了想，豆芽同意了。豆芽的家在江宁路澳门路---世纪之门，上海的第一幢全装修酒店式公寓。小屋只有32个平方，因为好的房子卖不起，这个小房子首付3万，每个月付7百多，还可以接受。虽然小了些，一个人在上海混，也算有了个落脚的地方。

麦克到了豆芽的房子非常惊讶，嘴巴张的大大的，你知道吗，你的家具摆放和样子和我家里一模一样，我不骗你，我回去就拍照片给你看。麦克慢慢的走到窗前，看到窗外一条河正好留过，好奇的问，这是什么河啊？豆芽回到，这是苏州河。麦克嘴巴这次张的更大了，你就住在苏州河边？我知道我为什么来上海了，原来就是来把你找回去。豆芽也不知道这个老外一惊一咋的为哪般？急匆匆的讲，我还要上班，你先回去吧。晚上请你吃小笼。

一到公司麦克的电话就来了，我已经回宾馆了，我住在319房间，如果你有事可以打电话给我。中午又来电话，问午餐吃什么好。下午还要叮咛不要忘记了时间。这个时候，我有点后悔了，这个老外怎么和我妈似的，唠叨得要命。

再次见到麦克的时候，他拿着30朵玫瑰，脸比五星红旗还要鲜艳。那一刻，豆芽的心痛了一下，好久没有这种心痛的感觉了。但是这种偶然的相遇会有什么未来，明天他就要飞回德国，也许今生不再相见。千万不要让自己受伤，不爱就没有伤害。我尽量让自己表现的从容自然。

晚上天气很不好，一直在下雨。在回家的路上，出租车里放着一首张惠妹的歌：

外面下着雨
犹如我心血在滴…
如果今天我们就要分离
让我轻轻的哭出声音

泪水模糊了双眼，爱来得这么突然，刚刚开始就要结束，怎不让人心痛。转头看看麦克，他和我一样，泪水滚下，落在那件淡黄色的衬衫上。麦克拉住我的手说，相信我，我一定会回来的，我会一辈子和你在一起。

机场里到处是忙碌的人群，麦克办理完登机手续迟迟不肯进安检门。我找了椅子坐下来，麦克跪在地上，把头埋在我的膝盖上泣不成声。我摸着他的头说，别难过，我等你回来，这时泪水已在下巴连成线。直到今天，2007年的情人节，我写这篇文章的时候，眼泪还是滚下来，麦克问，你又在写什么感人的文章，我笑笑不答。

2个月后麦克返回上海，一年中所有的假期都放在上海，第二年的3月19日我们在德国领到了结婚证书。

到了德国后，我才看到这部《苏州河》的电影，一般，不像麦克说的那么好，而且镜头老是摇啊摇，看得我只想吐。但是我也感谢这部电影，没有它，也许今天我就没有机会吃上麦克（豆子）亲手做的黑森林蛋糕。

虽然豆子反对过情人节，还是跑了6家超市，用了6个小时做了这个黑森林蛋糕送给我。看着豆子在厨房里忙碌着，我的心又回到了苏州河边。

黑森林蛋糕:
这个蛋糕超级难做,光是备齐材料就不容易.很多材料美国都没有,我们跑了6家超市,才算凑齐.
「黑森林蛋糕」Schwarzwaelder Kirschtorte实为「黑森林櫻桃奶油蛋糕」每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。

它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。而那种层层叠叠的布局、柳暗花明的装饰，再加上引人遐想的名字，一块简简单单的蛋糕，登时变成了一次味觉、视觉还有精神上的盛宴。

做法:

配料：

鸡蛋5个，糖，面粉，玉米淀粉, 可可粉，黄油, 樱桃汁(Kirschsaft) ，樱桃酒，罐装樱桃，黑巧克力,

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配料

做法：

1．烤箱180度预热。在蛋糕模子上抹黄油。

2．将蛋青与蛋黄分开，打发蛋青。

3．将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。

4．将75克面粉、75克玉米淀粉和2满勺可可粉混合、过筛后倒入，搅拌成均匀的面糊。

5．将第2,3和4混合后, 280华氏度烤40分钟. 将蛋糕坯横切成两或者三片。最上面的一片由于不平整，通常用作蛋糕成品中的中层，而最下面的一片最平整，通常作为成品的上层。

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混合

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烤好后切成2片。

6．200克面粉,50克糖,1块黄油,一个鸡蛋做成面团放在冰箱里30分钟,然后同样温度烤25分钟.(这个做的底层)

7．樱桃汁半公升煮开, 然后放入2勺玉米淀粉和罐装酸樱桃煮1分钟, 拌匀放凉.

8． 125毫升樱桃酒,2勺糖分混合待用.洒在第5步骤蛋糕的表面.

9．现在开始叠层, 底层是第6步.然后抹上樱桃酱, 放上第8步骤其中的一层, 放上第7步骤的混合物,放上第8步骤其中一层,抹上奶油,撒上巧克力,周围用巧克力作围边,放上樱桃,周围抹上奶油,撒上巧克力,放入冰箱1个小时即可.
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底层

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抹上樱桃酱

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放入切好的可可粉蛋糕，撒上樱桃酒和糖分混合物

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倒入煮好的樱桃汁和酸樱桃。

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抹上奶油

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放上另外一层可可粉蛋糕

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涂上奶油

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