没有手机的快乐--宫爆鸡丁、烤鲳鱼、葱油拌面

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豆子说，豆芽，你的手机里还有1500分钟，下个月就要过期了，赶快打电话给你的朋友们，女人吗，天生都是聊天高手，不过你好像是个例外，你的朋友也不少啊，怎么没有见你和她们在电话里聊天啊，一年下来手机才用了60分钟。

豆芽已经很久没有用过手机了，其实不用手机的日子真的很轻松也很快乐，工作和生活也不会因为没有手机而感到不方便。公司里每个星期五发一封电子邮件告之下 个星期的培训计划，他们知道我的习惯，每天下午工作3个小时，因此培训课程都安排在1.30-4.30。和朋友们我都是以见面为主，在品尝我的美食之后开 始神聊。看着朋友的眼睛和移动的双唇，朗朗的笑声在房间里回荡，远远比手机里的那个人真实。

手机为人们提供了很多方便，但是有很多坏处。

手机容易让人不遵守诺言。比如和朋友约好在哪里碰头，可是有些时候心血来潮，再换个地方，或者晚到一些，反正有手机，通知对方一下就行了。这看起来是件小 事，但是长久以往，把自己定下事或者诺言当成儿戏，随时可以更改，性格就会慢慢改变，最后成为一个言而无信的人。没有手机的人因为定下的事无法通知对方， 因此在决定的时候就要三思，尽量避免意外的事情发生，而准时赴约或者履行自己的诺言。

手机容易将生活秩序打乱。手机可以让人在任何时候轻松的找到你，做生意是很重要，但是对于一个有固定生活秩序的人就是一种打扰。而且很多电话都是可接可不 接的电话，就是为了杀时间而已。我有些时候要写东西，在没有完成之前，我什么电话都不接，真的有急事，可以留言，我会马上打回去。

手机的铃声影响公共道德。在佛学讲座上，在健身中心，在图书馆里，书店里，电影院里手机声此起彼伏，成为一种噪音，最可恨的就是有些人在公共场所大声的旁若无人的打着电话，好像全世界就他一个人有手机似的，实在是没有教养的体现。

手机是婚姻的肿瘤，有多少夫妻敢让对方用一天自己的手机？短信里有多少不可告人的秘密，万一哪天忘了删除聊天纪录，而对方又是一个满怀妒嫉的人，一场家庭大战不可避免。

手机辐射影响健康。很多人都会有这种体会，打手机超过几分钟后，耳朵和脸部都会有发热的感觉，这种热就是手机辐射的表现。长时间使用手机肯定会影响大脑的 功能，造成记忆力减退、失眠，甚至会发生情绪的改变。个别人也可能因为神经细胞和神经胶质细胞的畸变形成恶性脑肿瘤。另外，眼球则更容易吸收电磁波，并且 其散热功能差，很容易引起白内障等疾病。

但是有些人一定要使用手机，可以注意这几点：

1. 要尽可能减少手机的使用频率，在有固定电话的情况下，尽量使用固定电话。
2. 在手机拨号发射时不要急于靠近耳部，当与对话方接通后再靠近耳旁以减少手机在上网发射瞬间所产生的高强度电磁波辐射。
3. 尽量不要将手机放在胸前口袋里或挂在腰间，晚上睡觉不要把手机放在床头。
4. 男性不要把手机放在裤子口袋里，辐射会杀死精子，当然已经有孩子的就不用担心了。

易中天教授在纽约讲演的时候专门解释了宫爆鸡丁的来由，非常有趣。宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，相传此菜是因清末四川总督丁宝桢首创和因他喜爱吃此菜而得名， 清朝总督是地方的最高长官，对总督的尊称叫“宫保”，所以这道菜被称为“宫爆鸡丁”。

制作原料：鸡肉，花生仁，芦笋，葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒，蛋青、生粉、盐糖、酱油

做法：

1. 将嫩肉切成鸡丁，用酱油、盐、生粉、蛋清抓匀。
2. 锅中放油，花生炒熟捞出代用。
3. 重新放油，放入鸡丁炒8成熟捞出。
4. 放入辣椒、花椒、葱蒜、豆瓣酱炒香，放入鸡丁炒2分钟。
5. 放入花生、盐糖即可。

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材料图（模仿鸭班，像不像）

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成品（室内）

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室外（那个好些呢？）

烤鲳鱼

做法：鲳鱼洗净在身体上轻轻切5刀，撒上葱丝、酱油、醋、胡椒粉烤箱350度烤8分钟即可。
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材料

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成品

葱油拌面

做法：小葱切段，放入油锅扁炒到水分全无。荞麦面条煮熟，与葱油、香油、虾皮、海态相拌即可。

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材料

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成品