在看过上海华联等超市被曝多年销售染色馒头的报道后，对于馒头这一平常事物突然产生了几分敬畏，甚至是恐惧，我想在一段不长的时间内，或许我不会主动去吃馒头了，满脑子充斥着阅读文字后想象出来的画面，盲目的猜测比真实看到的情况更令人反胃。

从小到大吃过不少馒头，在家乡，我们一般称其为“馍馍”。小时候曾吃过玉米面做的馒头，粗粮夹杂，颜色也是以玉米为主的黄色，吃起来粗糙，却是独特的味道，后来的馒头基本上以小麦面粉为主，吃粗粮馒头反倒成为一种奢侈的享受，称为返璞归真也好，称为另辟蹊径也好，即便是同样的面粉做成的，也会因为生活水平和生活质量的差异而感受到不同的内涵。家乡以吃面食为主，除去各种式样的面条外，馒头也是主要的食用品，不过吃馒头时通常时要炒菜或拌凉菜和着吃，如果能有稀饭或粥之类的就更好了。已记不得吃过了多少个馒头，小时候差不多每天都会吃，一旦饿极了吃得会更多。妈妈会按照我们吃剩的情况定期做好发酵和蒸笼工作，上大学前几乎吃过的所有馒头都是妈妈亲手从灶上蒸出来的，个头小，但份量很足，不像买来的那样被膨胀开来。一般而言家里蒸出的颜色不及买来的好看，有时碱面放多还会出现极端的情况，白面带上了微微的黄色，当然吃的时候两者的优劣一尝即知，买来的两个大概都比不上家里一个的重量。

大学伊始，对于每天吃米饭不甚习惯的我除了吃拉面外，常常打菜吃馒头，食堂的馒头比起妈妈做出来的无从相比较，仅是将就着填报肚子，也是让食谱稍微丰富一些。最喜欢在冬天假期里吃馒头，常会将其切成片或者直接在炉火上加热烤黄，原本松软的馒头在高温和旺火的冲击下变硬变热，表层显现出好看的火色，加上一碟炒好的豆豉，便成为一顿早餐或饥饿时的伙食，牙齿咬在硬且干的馒头片上，发出清脆的声音，吃来回味无穷。

现在比起刚进大学那会已经很少吃馒头了，原因无非是嚼之无味且蓬松的厉害，手里稍用劲便会缩成很小的团，就某些发酵而来的面包一样，跟家里做的的确没法相比。所以宁愿保持对于馒头的美好记忆，也不愿去触摸现实，更没想到身边的超市里居然做着如此肮脏的事情，在利益面前，人早已泯灭了良心。现在能吃进嘴里的食物，有多少是能让人放心的呢？