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佛手，我们潮汕人以其为原料再进行腌制，几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。我们称之为“老香黄”。这是在潮汕，每个家庭的必备的药用凉果，年份越久的老香黄药效越好。

佛手菊花饮，将老香黄和菊花一起煮茶，能将两者的药效完全溶解，能舒展体内肝气，同时还能清除肝内的郁热，肝火较旺而且胸满胀闷的人，经常服用，效果十分好。http://s16/mw690/4b31a101t7cc5c3ce18cf&690

【食材】老香黄10g、菊花10g、清水1碗半

【做法】

1、准备老香黄。

2、切出所需的老香黄（需用干净的刀和叉子取出，手避免碰到老香黄影响其存放）。

3、准备菊花。

4、将老香黄和洗净的菊花放进砂锅中。

5、加入清水，大火煮开后，转小火煮多15分钟。

6、滤出茶汤饮用。

【小五手记】

1、老香黄在中药店应该可以买到。

2、菊花的份量，可以根据家人的体质进行调整。我们家人的体质偏寒，菊花的量，我减少为1/3。

3、上面的量是1人的份量，多人喝可以增加份量。http://s7/mw690/4b31a101tdfb9a4f67d26&690