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从小罗开学至今，除了外出工作，中午无法回单位之外，我一直坚持着自己便当。其中，一个重要的原因就是为了慢慢纠正小罗的饮食习惯，让他饮食尽量多样化，尤其是蔬果类的食物。

功夫不负有心人，“肉食动物”慢慢地在改变了，中午，我和小罗同学两个人吃了一根青瓜，每人半根，以前小罗同学至多就是吃几个青瓜粒应付我们。小罗同学吃青瓜的原因除了饮食习惯的改变外，也在于青瓜与牛肉的完美结合，还有最后的那小撮芝麻，更是回味无穷。

【食材】青瓜1根、牛肉200g、老抽1汤匙、生抽1汤匙、玉米油1汤匙、白芝麻1茶匙、清水适量、米饭2碗（两 人份的便当）

【做法】

1、牛肉洗净切成粒（约1cm*1cm）；青瓜洗净，切粒。

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2、热锅下油，下牛肉翻炒至牛肉变色且有点干时，下老抽翻炒均匀后；下没过牛肉的清水，加生抽大火煮开后，转为中小火；煮至汤汁变浓稠，剩下一些汤水时熄火，放凉后装盘。

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3、在便当盒装上米饭、牛肉粒与青瓜粒，撒上芝麻；食用时微波炉中高火加热2-3分钟，将米饭、青瓜粒与牛肉粒拌匀。