搜罗冰箱，培根肉有的，青椒、红椒都有，杏鲍菇有的，还有几条海虾。那就满足小朋友的愿望，做个培根PISSA好了，既可以给小朋友当早餐，又可以给他当午餐的小点心。250g的面团，我做了一个8寸的大PISSA，外加一个6寸的小PISSA。

【食材】

PISSA底：高筋面粉250g、白糖40g、盐1/2茶匙（2-3g）、干酵母3g、鸡蛋1个（50g左右）、牛奶110g、黄油15g

PISSA馅：青椒1/2个、红椒1/2个、小杏鲍菇1个、海虾3条、培根肉50g、马苏里拉芝士若干、盐1/4 茶匙、黑胡椒粉1/2 茶匙

【做法】

1、做PISSA底：

（1）鸡蛋打散为鸡蛋液；将鸡蛋液、盐和糖放入面包机；再加入高筋面粉和奶粉，将酵母置于顶部,选择自动和面（15分钟）；然后加入黄油，选择发酵（1个半小时）。

（2）将发酵完成的面团取出排气，并将其分割为3等份，2等分做8寸底，1等分做6寸底。

（3）将面团擀成圆形，放入PISSA盘压平，用叉子在上面戳洞避免二次发酵。

2、做PISSA馅：

（1）备料：马苏里拉芝士刨成丝；青椒、红椒和杏鲍菇洗净，切细粒；培根肉切细丝；虾洗净剥壳去虾肠，切成粒。

（2）将青椒、红椒、杏鲍菇、培根肉和虾放进料理碗，加入盐和黑椒搅拌均匀。

3、做PISSA

（1）往PISSA底上均匀地撒上PISSA馅，最后洒上马苏里拉芝士。

（2）烤箱预热200℃，上下火，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟(烤到马苏里拉芝士融化，有点变焦的时候，将烤箱改为下火，大概烤15分钟左右的时候)。