笑笑小恙，没让他上幼儿园，赖学了。昨天，跟着外婆挖荠菜，今天还想去挖呢，下雨了。

    百无聊赖啊，跟着懒妈烘焙吧。

    最近做得几乎都与巧克力酱有关，家里的一瓶好时一直没动它，一发不可收拾，每天想得就是怎么对付它。

    恰好看到君之的方子：巧克力椰蓉块。真是瞌睡有人送枕头啊，以前很喜欢椰片，烘焙时败了很多椰丝、椰蓉，可惜，也只有我一个人喜欢。今天这巧克力酱、椰蓉都用上了，真是，大爱啊！就这个了。

    一，巧克力味酥饼

      让笑笑自己称低筋面粉100G，让笑笑感性认字数字、体积，让他对重量有手感。

    学小厨师是很培养孩子“五觉”的一项活动，我们从简单的开始吧。

把低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛

再加入椰蓉、细砂糖混合，用刮板搅拌均匀：

黄油化成液状后加入并拌匀：



最终拌成了面团：

7寸烤盘没有，笑笑选了个心形的9寸烤盘，把面团均匀铺开，记得要垫张油纸哦，这样容易脱模。

烤箱中层，上下火180℃预热，然后将烤盘放入，20分钟。

二，在烤酥饼的空当，开始制作巧克力椰蓉顶层。告诉笑笑，这个就叫统筹。

黄油切成小块微波炉加热融化后放入黑巧克酱，巧克力酱较黑巧克力难以成型，我加了一些吉士粉。

然后加入椰蓉、奶粉，搅拌均匀。

最后倒入淡奶油：

随着搅拌，香味愈来愈浓郁，笑笑垂涎三尺啊，一边搅拌一边偷吃。

上图是做好的巧克力椰蓉顶层，下图是烤好的酥饼。

等酥饼冷却后，将混合好的巧克力椰蓉抹在酥饼上，放入冰箱冷藏，接下来就是“时间”的任务啦：

一个小时后，从冰箱的冷藏柜取出，巧克力椰蓉酥饼已经变硬，微有缩小，很容易就脱模了。

LAZY麻麻每天在窗台上陪伴懒妈，今天来亮个像吧：

用刀切块后，可以看到上下两层还是有区别的，上层细腻，下层松散。

尝一块，上层浓厚，下层酥脆，别有滋味，懒妈配普洱茶。

至于笑笑，他是个重过程高于结局的人，更倾向于向他的姐妹们显摆：今天是我和麻麻一块儿做的哦！大家多吃点。

    切块的酥饼分为三份，一份给心羽姐姐带到学校与小姐妹分享，一份带到外婆家，亲人共享，一份给懒妈下午茶点。

附：【巧克力椰蓉块】（参考分量：7英寸烤盘一盘）
配料：
巧克力味酥饼：低筋面粉100克，黄油90克，可可粉1大勺（15ML），细砂糖50克，椰蓉25克，泡打粉3克
巧克力椰蓉顶层：巧克力酱100克，吉士粉10克，椰蓉70克，奶粉25克，动物性鲜奶油30克，黄油10克，

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，20分钟。