春季万物复苏，大自然进入繁殖季节。人类的身体功能也逐渐恢复旺盛，此时补肾，更有利于身体吸收，强化效果。

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中医认为肾是之根本，养好肾健康更有助于促进身体的健康，而若一个人的肾功能虚弱的话，那么就会引起头晕，腰酸背痛等健康问题，所以春季养生记得要补肾。

那么，春季吃什么补肾呢?以下这些食物益肾养肾效果佳，让你吃过之后“肾气十足”。

黑芝麻

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黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

1. 芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

2. 黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

3. 黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果
   

4. 芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
   

豇豆

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豇豆性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明?李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚遗精。”

蒜泥豇豆

【食材】豇豆1把、红辣椒2根、大蒜5瓣、生抽1大勺、糖1/2小勺、植物油

【做法】

1、豇豆、大蒜、红辣椒准备好。

2、豇豆洗净、掐去头尾后随意掐成小段。

3、大蒜用压蒜器压成蒜泥，剁碎也一样。红辣椒切成小段。

4、烧开一锅水，放入豇豆焯两分钟，捞出沥干备用。

5、锅烧热，倒油，放入蒜泥和红辣椒炒出香味。

6、倒入豇豆翻炒均匀。今天的豇豆很嫩，稍微炒一下，令蒜泥均匀包裹住豇豆即可。根据个人口味可以多炒两分钟。

7、最后倒入一点点生抽。

胡桃仁

胡桃仁能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚遗精者宜食之。明代医家缪希雍说：“胡桃能入肾固精”。清?黄宫绣亦云：“胡桃涩精固肾。”普济方》中记载：胡桃治“水弱火强，精自溢出。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺的遗精早泄者亦宜。《御药院方》中介绍：“胡桃一味，勿去黄皮，空腹食之，最能固精。”

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丝瓜桃仁

【特点】香脆滑嫩，清淡适口。

【食材】丝瓜300克，核桃100克，

【辅料】盐2克，料酒5克，味精3克，豌豆淀粉6克，鸡油6克，植物油50克

【做法】

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约12克，待用；先刮去丝瓜外层老皮，切滚刀块。

2.油勺上旺火，注入净油，烧热至五六成油温，下入丝瓜略炸；随即下入桃仁滑透，将油同丝瓜、桃仁倒入漏勺内，控净油。

3.原勺加高汤、盐、味精、料酒，放丝瓜、桃仁，上旺火见沸，调好口味，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即成。

山药

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山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

山药熘肉片

【特点】又滑又嫩，味道咸鲜。

【主料】山药、干木耳、猪里脊。

【辅料】料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

【做法】

1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。 2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。 4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料菜料翻炒均匀即可。

枸杞子

性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。

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枸杞子的正确吃法

很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人食用，也不是随便怎么吃都行的。

1、不要过量食用：枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

2、直接嚼着吃效果更好：直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但要注意数量上最好减半，否则容易滋补过度。

3、什么人最适合吃枸杞：

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。

枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

4、枸杞一年四季皆可服用：

夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

5、注意

枸杞泡茶不宜与绿茶配， 适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。秋季需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性 的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。冬季配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。

蚕豆

蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

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腊肉炒蚕豆

【主料】蚕豆200克 腊肉(生)200克

【调料】味精2克 盐2克 姜15克 胡椒粉2克

【做法】

1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块;

2. 蚕豆用清水洗净，锅洗净置旺火上，倒进腊肉;

3. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟;

4. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。

花菜

中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，容易破坏花菜中的维生素C。

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茄汁菜花

【食材】菜花、西红柿、猪肉馅、青椒、胡萝卜、食用油、盐

【做法】

1、西红柿切小块，可以先把西红柿放开水里煮30秒，把皮烫掉再切成小块，菜花掰成小朵，用清水冲洗干净。

2、调好的肉馅，再准备点胡萝卜，切成小片。

3、锅里烧开水，把菜花放进去煮1分钟左右，沥去水，烫过的菜花放一边备用，锅里放上油，把肉馅先放进去翻炒散开。

4、肉馅变色后，把西红柿块放进去翻炒，等西红柿炒出汁，再把烫过的菜花和胡萝卜片放进去翻炒。

5、翻炒的过程中西红柿会越来越小，最后就都炒成茄汁了，稍微加点开水，放盐调味，稍煮一会儿让菜花入味。

6、出锅前把切好的青椒丝放进去翻炒片刻就可以关火盛出来了.