警惕·听着就很可怕的超级细菌到底是怎么回事？

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最近一场遍布全国的流感又引出了“超级细菌”。

什么是“超级细菌”？

超级细菌是耐药性细菌，这一类细菌的共性是对几乎所有的抗生素都有强劲的耐药性。简单来说，也就是一旦感染“超级细菌”，暂时没有有效的抗生素可治。

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是什么导致“超级细菌”出现？

造成“超级细菌”产生的原因很多，其中一个就是乱用抗生素。新华社曾报道，统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6％，但在兽药中则占70%以上。

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畜牧养殖业中，使用抗生素可以起到促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。“养殖户亏不起，动物就死不起，得了病使劲治没病也要预防性吃药，用药量自然就大了。”有养殖户这样总结。

之前美国多个消费者团体向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉，这正是由于他们意识到了乱用抗生素会导致超级细菌才会如此。麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。但中国市场未做承诺，很明显麦当劳有两套产品标准。

面对这样的现状，很多人都在担心以后肉类还能放心吃吗？

其实也不必太过于担忧，因为近年来，国内相关部门也加快了对养殖业使用抗生素的规范，减少饲料中的抗生素应该是养殖业将来发展的趋势。

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而且有专家表示，自然界细菌是在相互制约的平衡状态下存在的，需要治理的是人体内环境的失衡，关键是恢复人的抵抗力。所以大家平时在生活中要坚持锻炼身体，注意膳食平衡，来提高自身免疫力和抵抗力。

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另外，虽说很多动物养殖一般都会使用抗生素，但毛驴是个例外，因为毛驴只吃草、耐粗放、抗病性强的特性，无法通过人工饲料添加瘦肉精、生长素及其他药物干预成长、快速催熟，所以驴肉中不会存在药物残留，是无激素、无瘦肉精、无疫病的绿色天然健康肉类。

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不止如此，驴肉还有很强的营养保健特性。现代科学研究表明，驴肉与猪牛羊肉相比，具有高蛋白、高氨基酸、高矿物质、高不饱和脂肪酸，低脂肪，低胆固醇、低热量等特性，纤维更细、肉质更嫩、营养也更全面。其还富含不饱和脂肪酸，动物胶、骨胶原等营养物质，钙铁锌硒等微量元素也尤为丰富，对于提高人体免疫力很有帮助。驴肉还常被推荐为动脉硬化、冠心病以及三高人群可放心吃的肉类之一。所以大家不妨在膳食中添加驴肉，既健康又营养。

但是小编要提醒大家，目前国内毛驴存栏量和出栏量都较低，这种供应不足引发驴肉价格逐年攀升，很多商家为了谋取暴利，用猪肉或者马肉等冒充驴肉的情况普遍存在，媒体也多次曝光过此类现象，前几天驴肉火烧之乡假驴肉作坊被曝光，一时引发众多关注。

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因此大家想要吃到真驴肉还是要去比较靠谱的店，像驴帮驴肉火锅，其是由专注毛驴全产业链运营的山东驴帮集团创新打造的火锅品牌。集团上游在山东、河南、江苏、内蒙等地设有6个自有毛驴养殖基地，驴帮驴肉火锅店内所用的驴肉，均是从上游养殖基地精选毛驴当天现宰现杀，冷链配送到店，绝对保真，承诺假一罚十。

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新鲜的真驴肉值得期待，那里独具特色的火锅更要特别介绍一下：从每日现宰现杀现点现切的生鲜驴肉涮锅，到秘制中药配方熬炖提纯而成的养生滋补驴骨三吊汤锅底、边喝汤边涮肉的独特吃法、再到吃掉十头驴找到的18个精华部位、精确到秒、最佳食用体验的涮肉大法……驴帮驴肉火锅可谓是处处与众不同，处处都给人新鲜感！

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还不止呢，这里还有中国名小吃驴肉鲜包、荣登央视的驴肉火烧、大师秘制的驴肉酱品等众多驴肉美食，美味健康营养还特色满满，你们还不快快去品尝啊！

赶快收好驴帮驴肉火锅各店地址：

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济南奥体中路旗舰店坐标：济南市工业南路与奥体中路交叉口南行500米路西巷内。

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济南海信九号龙奥店坐标：济南市龙奥北路海信龙奥九号3#一楼（龙奥大厦东行约1千米路北）。

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泰安东平店已经开始试营业啦，东平的小伙伴儿快去尝鲜！

泰安东平店坐标：泰安市东平县平湖路港基文华园底商11号。

另外，临沂桃园店也即将开门纳客，临沂的吃货朋友们一起期待吧~

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驴帮菜经典推荐——红油腰片

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红油腰片

该菜品是将驴腰煮熟切片，加以生姜、香菜以及多种佐料凉拌而成，鲜辣可口。 驴腰具有补肾益精、利水的功效，适宜于肾虚腰痛、遗精盗汗的患者食用。

驴帮菜研发团队——储大齐、李建国、杨春丽、李培雨、袁守森

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储大齐：荷香包第六代传人，中式烹调高级技师，优秀政协委员、中国烹饪大师、中国孔府菜大师、中国名厨、世界烹饪联合会中餐评委、国家职业技能考评员等，现任济南厨师培训学校副校长、黄河厨师培训学校教研室主任、山东省工商联酒店业商会秘书长、济南烹饪协会副会长、山东省烹饪协会专家委员等，兼任山东省技师学院特聘教授。

李建国：先后受聘担当山东商业职业技术学院、济南市商业技工学校客座教授、山东中医药大学客座教授、《鲁菜研究》技术顾问等，并参与编纂了多项烹饪书籍。多年来，一直担任济南市饮食服务业考评委员会评委，山东省饮食服务业高级技师评委会评委，全国餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中餐烹饪技术比赛国际评委等职。

杨春丽：济南大学教授，面点高级技师、济南市首席技师、中国面点大师、鲁菜特级大师，自1970年从事面点专业技术工作至今46年。全国餐饮业国家一级评委；国家职业技能竞赛裁判员；山东省劳动和社会保障厅考评员；济南市国家职业技能鉴定考评员；山东省、济南市风味小吃评审委员；中国鲁菜大师、名师评审委员会委员；山东省第四届烹饪大奖赛评委；中国鲁菜大师、名师评定委员会委员。

李培雨： 济南空军鲁鹰宾馆副总经理，中国烹饪大师，鲁菜特级烹饪大师，特一级烹调师，高级技师，济南市首席技师，山东省首席技师，享受政府津贴，国家一级评委，被选入中国军事博物馆展览，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著。

袁守森： 济南技师学院烹饪教研室主任，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师。