据说老人在这个季节要多吃这三种食材，你应该看一下

冬季酷寒干燥对老人而言是相当难捱，能让老人平安健康地度过漫长的寒冬，是每一个子女的愿望。老人在冬季可以多吃这三种食材，不仅正当时令，还有着突出的养生功效。

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白萝卜

萝卜是一种久负盛名的养生食材，自古就有“萝卜赛人参”的说法，从营养的角度来看，这一说法并非空穴来风，萝卜中含有丰富的维生素，可以提高身体的抵抗力，减少冬季患病的可能。再者，萝卜中的淀粉酶，可以促进消化道对食物的消化吸收，所含的纤维素和芥子油，能有效地促进肠道蠕动，起到润肠通便的作用；此外，萝卜性温味辛，可以起到驱寒暖身的作用，是非常适合在冬季食用的一种蔬菜。

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常见吃法·萝卜汤

首先将白萝卜洗净后，切成片状；起油锅，倒入葱姜等调味，爆香后倒入萝卜片翻炒均匀；炒软后，往锅中倒入适量开水；开小火煮至10分钟左右，加入适量调味即可食用。

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山楂

在冬天的街头，鲜红欲滴的糖葫芦是一道亮丽的风景，这是山楂成熟的季节。山楂不但酸甜可口，可以起到健胃消食的功效；同时它所含的黄酮类化合物，有降血压、降固醇、软化血管的功效，对预防各类心脑血管疾病大有帮助，是老人冬季不容错过的一种水果。

山楂的食用方式常见的就是生吃，或制成山楂片食用，对于吃不了酸的朋友，可以将山楂切块后泡水饮用，一样能起到养生效果。

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驴肉

驴肉素来有清补肉中之冠的称号，也是秋冬滋补的最佳肉类，其味甘性平，有补气养血、滋阴壮阳、强筋壮骨、安神去烦、治劳损之功效。而且与其他肉类相比，驴肉肉质更嫩、纤维更细，还具有高蛋白、高氨基酸、高矿物质、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点，被称为吃不胖的肉，对于动脉硬化、冠心病、三高等老年人常见病症有很好的的保健作用。

另外驴肉还富含不饱和脂肪酸，以及动物胶、骨胶原等营养物质，钙铁锌硒等微量元素更加丰富，使其口感更好，更易消化，营养也更全面，而且能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充，老人真的有必要常常吃一些驴肉。

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驴肉的做法有很多种，比如驴肉火烧、酱驴肉、清炖驴肉等等，但是要提醒大家的是，由于现在国内毛驴存栏量少，驴肉需求量又很大，受利益驱使下。很多无良商家干起了以次充好、以假乱真的勾当，假驴肉事件频频被曝光。

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前几天，被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊，他们所加工的不是别的，正是当地名吃——“河间驴肉”。这些“河间驴肉”多不含驴肉，而是由骡子肉、马肉甚至猪肉，加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉，一斤在20元左右。媒体调查发现，这些黑作坊通过货车、汽车大巴等方式，将一包包“假驴肉”发往全国各地。

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所以在当前的市场现状下，想要吃驴肉还是要选择大品牌，像山东驴帮集团，不但为消费者提供纯正驴肉还不断研发驴肉特色美食。面对当前驴肉开发不足的市场，以毛驴养殖、驴肉餐饮、驴肉制品生产研发等整个全产业链运营的驴帮，先后投资数百万元用于驴肉的深度研发，他们所特聘的国家级烹饪大师、面点大师和肉食专家，现已创新研发推出有168道菜的驴帮菜、生鲜驴肉火锅、驴肉鲜包、驴肉煎包、养生驴肉面、驴肉酱品等数百产品线。

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其中部分产品还获得了中国名小吃、山东名小吃，受到众多食客的喜爱。而他们依托自身在内蒙、河南、山东、江苏等地的6个自有养驴基地，更打出了“吃真驴肉到驴帮”的美誉。驴帮旗下“驴帮驴肉火锅”、“驴帮驴肉鲜包店”、“驴百味养生驴肉面馆”等业态已在全国10余个地市先后开设了直营店和合作店100余家。尤其是他们的驴帮驴肉火锅，一经推出就成为火锅界的一股清流。

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从主打每日现宰现杀现点现切的生鲜驴肉涮锅、到秘制中药配方熬炖提纯而成的驴骨三吊汤、可以边喝边涮的独特吃法、再到吃掉十头驴找到的18个精华部位、精确到秒的最佳口感涮肉大法……驴帮驴肉火锅从食材到锅底到吃法再到涮法，各个环节都充满特色，彻底颠覆了传统火锅，因此也获得了众多食客的认可和喜爱。

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大家也带上家里的老人去驴帮驴肉火锅，享受纯正的真驴肉以及美味独特又营养丰富的生鲜驴肉涮锅吧！

现在驴帮驴肉火锅济南奥体中路旗舰店和海信九号龙奥店双店大促，别错过哦！

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奥体中路旗舰店坐标：济南市工业南路与奥体中路交叉口南行500米路西巷内。

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海信九号龙奥店坐标：济南市龙奥北路海信龙奥九号3#一楼（龙奥大厦东行约1千米路北）

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另外，东平店、临沂店也即将惊艳启幕，吃货小伙伴儿们开始期待吧！

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驴帮菜经典推荐——西红柿炖驴腩

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西红柿炖驴腩

该菜品是选用驴肉中最鲜滑的驴腩肉作为主料，加西红柿、番茄酱以及驴骨高汤炖制而成，汤浓柔软、鲜香可口。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇的肉类，还富含钾，可防止动脉硬化，调节体液的酸碱平衡，可促进血液中的糖和蛋白质进行代谢，是高血压、动脉硬化、冠心病患者的食疗佳品。而西红柿也含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。其含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。其所中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。二者融于一起，营养更加丰富，是非常适合人们食用的养生佳肴。

驴帮菜研发团队——储大齐、李建国、杨春丽、李培雨、袁守森

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储大齐：荷香包第六代传人，中式烹调高级技师，优秀政协委员、中国烹饪大师、中国孔府菜大师、中国名厨、世界烹饪联合会中餐评委、国家职业技能考评员等，现任济南厨师培训学校副校长、黄河厨师培训学校教研室主任、山东省工商联酒店业商会秘书长、济南烹饪协会副会长、山东省烹饪协会专家委员等，兼任山东省技师学院特聘教授。

李建国：先后受聘担当山东商业职业技术学院、济南市商业技工学校客座教授、山东中医药大学客座教授、《鲁菜研究》技术顾问等，并参与编纂了多项烹饪书籍。多年来，一直担任济南市饮食服务业考评委员会评委，山东省饮食服务业高级技师评委会评委，全国餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中餐烹饪技术比赛国际评委等职。

杨春丽：济南大学教授，面点高级技师、济南市首席技师、中国面点大师、鲁菜特级大师，自1970年从事面点专业技术工作至今46年。全国餐饮业国家一级评委；国家职业技能竞赛裁判员；山东省劳动和社会保障厅考评员；济南市国家职业技能鉴定考评员；山东省、济南市风味小吃评审委员；中国鲁菜大师、名师评审委员会委员；山东省第四届烹饪大奖赛评委；中国鲁菜大师、名师评定委员会委员。

李培雨： 济南空军鲁鹰宾馆副总经理，中国烹饪大师，鲁菜特级烹饪大师，特一级烹调师，高级技师，济南市首席技师，山东省首席技师，享受政府津贴，国家一级评委，被选入中国军事博物馆展览，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著。

袁守森： 济南技师学院烹饪教研室主任，餐饮业国家级评委，中国烹饪大师。