每日一款家常菜（0007）：醋溜山药

出差洛杉矶，当地时间昨天下午到今晨从辛辛那提飞到华盛顿，再飞到洛杉矶，睡了3个小时后赶去开会。空闲时间写了这一道菜。这也是我自己经常在家做的。

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醋溜山药

做法

1. 准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替山药要选粗的，细的是用来炖汤的。

2. 山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

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3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐。

4、大约入锅炒2分钟即可，太久则不脆。

支持团队

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