防控疫情全面复学师生错时就餐方案

（草案）

为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校食堂就餐防控管理，确保师生就餐安全，保障广大师生员工的生命健康安全，特制定本预案。

一、饭菜制作、运送流程

要求：全过程佩戴口罩、统一着装，保温运送、备餐间做好备餐和分发环节的各项安全措施。

二、消毒管理

见《疫情防控期间学校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒学校消毒工作方案》，要求工作人员依据方案严格执行。

三、就餐规定

1、九年级单独复学

为切实做好疫情防控，学生就餐全部采用配餐制，由工作人员统一分发，桌与桌之间距离至少间隔1米以上，同学与同学之间间隔至少1米以上。教师就餐采取单队排队打菜制，两人前后距离至少间隔1米以上。一律面向东同向就坐。

2、三个年级一起复学

采取错时就餐。

第一批就餐班级为：七八九年级1级部各班级；就餐区域为：九年级1级部在餐厅一楼，八年级1级部1-6班在餐厅二楼西、7-10班在二楼南，七年级1级部在二楼东。

第二批就餐班级为：七八九年级2级部各班级；就餐区域为：九年级2级部在餐厅一楼，八年级2级部11-14班在餐厅二楼西、15-18班在二楼南，七年级1级部在二楼东。

第一批就餐班级就餐坐向：大餐厅一楼和二楼面向东，新餐厅二楼面向北。

第二批就餐班级就餐坐向：大餐厅一楼和二楼面向西，新餐厅二楼面向南。

四、师生就餐保障措施

为阻断疫情传播途径，复学后继续按上级要求实行封闭式管理，结合上级通知精神和学校实际情况，鉴于大部分学生离家较远，考虑到交通安全，提倡学生自行带餐，确实不方便带餐的同学，经学校统计汇总后，一律在食堂订餐。学校将依据就餐人数采取分拨错时就餐方式。食堂将会根据各级部就餐人数进行配餐，确保师生用餐安全。除自己带饭和在食堂订餐两种就餐方式以外，不准采取其它送餐方式或订购外卖。

现有餐桌分两种：长方形6-8人桌、正方形6人桌，平时就餐每桌6-8人。复学后，为满足疫情防控要求，对就餐人员进行重新调整，满足桌与桌之间及人与人之间的间隔距离要求，每一个就餐桌每一个就餐批次为现有人数的一半， 并要求各班级在学生就餐前妥善进行安排，确保每一个学生知晓行走路线、就餐具体区域、同向就座方向等细节，让突发情况下的就餐秩序有条不紊。

教师就餐与各级部学生就餐时间一致，陪餐人员按陪餐要求组织实施。不陪餐教师按规定路线到三楼教师就餐区就餐。

五、食材采购及加工保障措施

1.食材采购：本年度食堂各类食材采购，继续执行平台采购，实行全部食材走平台，确保食品食材安全。继续坚持所有食材进货查验，确保食材质量安全。

2.食材配送：疫情期间，要求所有配送人员需持24小时核酸检测阴性证明并出示行程码、测温正常后入校，如遇非常情况，所有送货人员一律不入校，学校设置临时接货点并安排专人负责转运。

3.食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，公司员工进入操作间，需全过程着统一正规服装、戴口罩。

六、师生出入餐厅规定

1、全体教干轮流陪餐。

2、各级部主任及班主任必须全程跟餐。

3、各班级必须做到就餐前让每一个学生知道在哪个具体位置就餐（九年级单独复学）或者在哪个具体位置排队打餐（三个年级一起复学）。

4、出入餐厅按防疫要求做好疫情防控，保持间距。各班级妥善安排好学生排队进入餐厅，同向就座，进餐期间不交流，如有需要可起身或举手示意餐区服务人员。

5、学生出入餐厅入口分配：

（1）若九年级单独复学

九年级1级部2号门；

九年级2级部5号门；

（2）若三个年级一起复学

九年级1级部2号门（第一批次）；

八年级1级部1-6班3-4号门，7-10班5号门（第一批次）；

七年级1级部5号门（第一批次）；

九年级2级部2号门（第二批次）；

八年级2级部11-14班3-4号门，15-18班5号门（第二批次）；

七年级2级部5号门（第二批次）；

6、陪餐人员先就餐再全程陪餐或先全程陪餐再就餐。

7、教师错时就餐时间段与本级部学生一致。

8、具体错时时间及第一批次和第二批次就餐时间，将会结合九年级单独复学或三个年级一起复学的实际情况研究后具体进行布置。

附1：食品加工流程图示

附2：餐厅应急处置流程图

附3：食堂安全疏散示意图

附4：餐厅就餐示意图