摄影|高山寒雪

【题记】据一个养生电视节目介绍，对于有高脂血症的人群来说，吃鲈鱼是首选，因为鲈鱼含胆固醇最少，其次是黄花鱼和带鱼，再其次是草鱼和鲤鱼，排第四位的是鲫鱼。至于黄鳝、泥鳅、鲶鱼、黄辣丁等一类的无鳞鱼胆固醇就更高了，不宜多吃。6月21日，妻专门从东湖海鲜批发市场买回一条鲈鱼，老朽便做了这道清蒸鲈鱼。做法简单，毋庸赘述。