家常便饭(23)【图】

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美食炸薯条中西合璧粉蒸羊肉蠓子虾酱蒸蛋 |
分类: 美食珍馐 |
摄影|高山寒雪
【题记】今天的家常便饭咱来个中西合璧。摄于2015年6月16日。
1、炸薯条咱是第一次做,用复炸法,第一次把薯条炸熟,第二次把外皮炸酥。
2、把前不久买的番茄沙司找出来,买的时候显然没考虑炸薯条,但这次算是派上用场了。
3、先把精盐撒一点在炸好的薯条上,略拌,再将番茄沙司挤上去一些,就可以品尝西餐的味道了。如果是番茄甜辣酱,味道应该更好。
4、在冰箱里翻出一坨羊肉,春节买的,都忘记了。且做一碗粉蒸羊肉,解解馋。
5、凉拌黄瓜,看上去很普通,却是不一般的黄瓜。因为这是自己种的,既没有化肥,也没有农药,更没有激素,是纯绿色食品。
6、清蒸大白菜,白菜先用水焯过,再加盐、胡椒粉、鸡精调味,最后加上一匙神秘佐料——魔厨高汤,顿时身价倍增。只是遗憾现在不是吃大白菜的季节,缺少了大白菜应有的鲜美滋味,要不是魔厨高汤“锦上添花”,估计味道就差远了。
7、蠓子虾酱蒸蛋,蠓子虾酱是从山东家乡网购的,味道十分鲜美,用它蒸蛋是一绝,特下饭。
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