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家常便饭(12)【图】

(2015-04-29 11:06:54)
标签:

美食

糯米排骨

青岛凉粉

酸辣土豆丝

家常便饭

分类: 美食珍馐

摄影|高山寒雪

 

【题记】对俺来说,这顿家常便饭稍稍奢侈了一点。

 

家常便饭(12)【图】
1、糯米排骨。第一次在家里做,先把排骨腌渍入味。

 


家常便饭(12)【图】
2、糯米提前两三个小时泡上。

 


家常便饭(12)【图】
3、把排骨逐个沾上糯米。

 


家常便饭(12)【图】
4、将排骨轻轻地逐个码放在碗里,注意排骨间留有一定空隙。

 


家常便饭(12)【图】
5、放入高压锅压半个小时。

 


家常便饭(12)【图】
6、趁这个时候,再做几个小菜。酸辣土豆丝,刀工不到家,粗细不一(这段时间喜欢用“双立人”西餐刀切菜,还用不惯,切得惨不忍睹也就不难理解了)。

 


家常便饭(12)【图】
7、清炒大白菜是每天的“必修课”。

 


家常便饭(12)【图】
8、青岛凉粉。这个刀工似乎有所提升。

 


家常便饭(12)【图】
9、放上自己喜欢的佐料,醋可多放一些。

 


家常便饭(12)【图】
10、到阳台拔几棵芫荽。

 


家常便饭(12)【图】
12、放上蒜、姜、芫荽。

 


家常便饭(12)【图】
13、最后放上花生碎。

 


家常便饭(12)【图】
14、圆子粉丝煲。再加些白菜心。

 


家常便饭(12)【图】
15、煎饺子。

 

 

家常便饭(12)【图】

15、糯米排骨也蒸好了。

 

 

家常便饭(12)【图】

16、喜欢这一粒一粒的糯米,晶莹剔透,米和肉的融合,味道不一般。

 


家常便饭(12)【图】
17、再喝一碗米酒(这里人叫醪糟),加了一点红曲米,成了红米酒,看上去是不是很有食欲啊,哈哈。

 

 



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