摄影|高山寒雪

【题记】做饭要有“喜新厌旧”的情结，变着花样做才有味道。

1、五星花式煎蛋。虽然都是煎蛋，但外形不一样，给人的感觉也不一样。

2、花式煎蛋要用到一种特制的小煎锅，在网上购了4个，有五星、草莓、梅花、喜羊羊，每个锅只几块钱。



3、腊八蒜烧有机花菜。有机花菜的梗要长一些，价钱也贵一些，用腊八蒜烧，味道超好。这是剽学口福来的做法。

4、把肉圆炸好，放入炖钵，加作料，水开后放入油麦菜煮烂即可。

5、酥鱼。味道浓郁，鱼骨酥烂，豉香突出，下饭一绝。

6、有必要重点介绍一下，把刁子鱼去腮去肚肠洗净，放料酒和生抽腌渍一下，然后用油炸酥。

7、把炸好的鱼码放在碗中，放上湖南浏阳产的香豆豉，将腌鱼的汁倒在鱼上，加菜籽油、鸡精、葱段、姜片和大量香醋后放入高压锅里蒸一个小时，直到鱼骨酥烂，拣去葱姜即可。这样做整条鱼没有一点浪费的。如果多做一些，想吃的时候弄几条蒸热，很下饭，佐酒也是一绝。