摄影|高山寒雪

【题记】这是一顿简约的晚饭——煲仔饭和香煎肉。

1、煲仔饭内容很丰富，有卤肉丁、青豆、胡萝卜、有机花菜、大葱等，再加上郫县豆瓣、生抽、鸡精、胡椒粉等，味道浓郁，很下饭。

2、几片瘦肉，炒菜嫌少，干脆加上嫩肉粉、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐、鸡精等腌渍一会，把锅烧到水珠立起来的时候再放少许油，这样做就不会粘锅。

3、一直把两面煎黄就可以摆盘了。

4、放上香菜，撒上椒盐就可以享用了。有兴趣的话，斟上二两酒米西米西。