摄影|高山寒雪

【题记】今年冬至是12月22日，从这天开始，漫漫长夜将会渐渐变短。冬至又叫冬节，史上有“冬节大于年”的说法，但国人对冬至不那么重视，但从冬至始，腌鱼、腌肉、杀猪宰羊就开始了。昨天与妻去了一趟大润发，采购了藤椒鸡、浓缩鸡汁、私房鲜味哆、老一品香豆豉、鸡精、大米、海蜇丝、香蕉片等，冬至前一天还包了蒸饺。我对妻说，今天过冬节，多做几个家常小菜，把蒸饺热了，俺好喝上二两。

1、大润发每天有从西坝接送的免费大巴，非常方便。不过，相当一部分人不是去大润发购物。

2、九珍鲜味哆特级酱，3.40元/瓶，其实就是酱油。

3、九珍浓缩鸡汁（其他超市很难见到），9.40元/瓶。无论是炒菜、煲汤还是凉拌、下面，放进去一点，身价立刻倍增，味道鲜美。

4、湖南浏阳的老一品香豆豉，10.20元/袋；海蜇丝（3盒装，每盒配有两小袋佐料），13.80元/袋。

5、脱水香蕉片，计5.79元，非常脆生。

6、超大蒸饺，馅料以新鲜五花肉丁为主，辅以少量萝卜丁和大葱。

6、老北门豆腐，做的是家常豆腐，先煎后炖，用了点郫县红油豆瓣酱，味道浓郁。

7、前一天在新陶珠买了两斤多猪板油，5元/斤，用熬过油的猪油渣炒大白菜，味道超好。

8、在大润发买的藤椒鸡，16.80元/份，第一次吃，鸡肉极其鲜嫩，与白斩鸡、口水鸡不分伯仲。

9、开了一盒海蜇丝，感觉不多，就切了一个白菜心。

10、海蜇丝每小盒就这么多，佐料配好了，拌进去即可。

12、把海蜇丝和白菜心拌在一起，绝配，是故乡青岛的吃法，脆爽无比。

13、大骨煨藕。大骨是前一天在新陶珠海鲜批发市场买的，9.50元/斤。

14、湖北人喜欢用骨头煨藕，用砂罐文火煨，肉酥藕烂，汤汁养人。

15、虎皮青椒。

16、干煸鱼排，鱼是草鲩，5元/斤。这是做醉鱼剔下来的鱼排，腌制后非常入味。

17、蒸土鸡蛋，6.50元 /斤。要使蒸蛋达到豆腐脑的嫩滑水准，蒸蛋时一定要在碗上盖一只盘子。

18、超级大饺子虽然包的潦草了一些，但肥瘦相间的五花肉丁吃起来非常肥庾，教人欲罢不能。记住一条，蒸饺一定要用烫面，即用滚开的开水和面。如果有澄面（大麦淀粉）做面皮，就成了水晶蒸饺了。可惜菜市场和超市没有澄面卖，下次网购回来试试。

19、把已经马放南山多时的温酒壶拿出来，看到它就想起了“刘大胯”（“大胯”意为腿长个子高），因为俺早就心仪温酒壶，可一直买不到，同事兼朋友“刘大胯”一次看到景德镇瓷器展上有卖的，就买下了这只温酒壶送给俺了，一直小心翼翼地保存着。斟上二两“老村长”，喜滋滋地喝将起来。

20、这个冬节过得是不是有点“奢侈”啊，咱老百姓过冬节就是这么任性！呵呵。