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365周日菜谱腊味粉蒸肉青红椒炒韭菜美食 |
分类: 美食珍馐 |
摄影|高山寒雪
【题记】6月22日周日,哪里都没去,宅在家里料理舌尖上的东西。
↑妻在阳台上种了好几盆韭菜,长势挺好。
↑已经吃过好几茬了,这天我建议再割下一些,炒韭菜吃,省的下楼买青菜。
↑妻用剪刀剪了一些下来,看到马齿苋也长了不少,也采了一些(没全部拍下来)。
↑韭菜这种蔬菜真是好,剪了还会长,而且长得很快。
↑把腊香肠煮熟,切片。切的时候,我偷偷放了一片在嘴里,味道真不错。
↑这是妻第一次用腊肉做的粉蒸肉,豇豆是楼上的大嫂在屋顶自己种的,送过来一些。
↑马齿苋用开水焯水,立刻用冷开水过凉,然后放入冰箱里,这样口感好,但一定要放大蒜末。
↑韭菜配上青红椒一起炒,既下饭,又有丰富的膳食纤维。
↑香菇片用淀粉勾芡,味道特别浓郁,浇在米饭上特好吃。
↑腊味粉蒸肉特别肥腴,但米粉把油脂吸收了,不再油腻了。
↑周日简单的饭菜做好了,两荤三素,再来二两“老村长”,最后用冰镇啤酒漱漱口。
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