摄影|高山寒雪

【题记】所谓江鲢，就是长江里鲢鱼，鱼鳞银白，肉质洁白细嫩，木有任何土腥味，味道与塘里的鲢鱼可谓天壤之别。忽一日，晏子酒家弄了一条近6斤的大江鲢，鱼头鱼尾制作成清淡火锅，鱼身做成辣子鱼片，再加上几盘小菜，吃得够舒服。