摄影|高山寒雪

【题记】妻弟从福建回来省亲，当他听说“自己人”酒楼已经开张营业后，立刻表示在周日（5月18日）中午请大家小聚。俺说，“自己人”目前异常火爆，恐怕要提前一天预订为妥。果不然，周六妻弟打来电话，说“自己人”莫说中午订不到了，就连晚上也预订满了，只好改在洪湖藕王了。你看，“自己人”推出的“吃一百送一百、吃二百送二百”的促销活动真是见成效了,不过这项活动已经结束了。

↑周日这天中午，大家一行九人殊途同归地来到了洪湖藕王，妻弟把包间定在了“鱼米香”。这天，洪湖藕王也是人满为患。不预定的话，是不会有台位的。这再一次说明，人们的消费观念在发生的巨大的变化。

↑洪湖藕王的一大看点是“裸烹”，这恐怕是食客盈门的主要动因。你看，即使在包间，也能通过电视看到“透明厨房”的情景，大厨的一招一式，尽收眼底。

↑岳父从家里带了一瓶楚园春，最终只喝了不到半瓶。

↑这就是闻名遐迩的“裸烹”厨房，看上去让人放心。

↑妻弟把菜已经点好了，菜单就摆在桌子上，俺仔细一看，有好几道菜是俺今年过生在这里吃饭时点的菜。但不知道为什么不把菜价打印出来呢？

↑洪湖炕三蒸。与沔阳三蒸完全是两码事，沔阳三蒸是蒸肉、蒸鱼、蒸菜，每一蒸都分别由小笼屉盛放，而这个炕三蒸，胡子眉毛一起“炕”。不过，这种烹饪方法，香味突出，软糯适口。

↑野鸭莲子炖藕。是不是野鸭，无从考证。但至少有一点是值得怀疑的：现在洪湖还允许随便猎杀野鸭吗？洪湖藕王在全国有多少连锁店咱不知道，但在宜昌至少有三家，算下来每年需要多少野鸭啊。

↑野鸭的毛没褪干净，大大影响了食欲。

↑平锅小黄鱼。老韧有余，嫩滑不足，俺持保留意见。

↑炸藕炒肥肠。肥肠屈指可数，硬且韧，口感不怎么样，对老人来说有点遭罪。

↑口味山药。爽脆还说得过去，卖相还有提升的空间。

↑酱爆油甲。总体不错，比较鲜嫩。

↑酸椒荷包蛋。酸椒倒不少，荷包蛋却难寻踪迹。这道菜有点“日大瞎”。

↑野菱角烧牛蛙。牛蛙烧得入味、鲜嫩，但菱角是不是野的，就不得而知了。

↑酸菜豆花鱼。这道菜还是相当不错的，鱼肉嫩滑，豆花入口即化，酸菜开胃。