摄影|高山寒雪

【题记】到了周末。从三峡回到家时一般都在18：30时许，夜明珠路每到下班高峰时都会堵车。因此，到家的时间也就说不准。妻只好把菜切好，等我回来再炒。

↑黄瓜已经切好了，等俺回来拌，妻说俺拌的好吃。其实，俺也没有神秘的诀窍，但三样东西不能少，大蒜、米醋和白糖。大蒜不仅能增强食欲，还能清理血管，多吃大蒜好；醋一定要买米醋或白醋，老醋颜色太深，容易破坏黄瓜的卖相，不过这次俺放的是大红浙醋，醋也有软化血管的功效；白糖对俺来说，最好不放，但醋和糖是绝配，二者结合，味道特别。

↑韭菜和红辣椒也切好了，只等下锅。俺在烹饪书上看到过，炒韭菜火要大，油要多，快速翻炒，甚至还有炒两次的做法。不过，俺只炒了一次，趁韭菜还没完全蔫了，就要迅速起锅。韭菜含膳食纤维丰富，对胃肠有好处。俺炒的起锅晚了点。

↑这是妻春节前灌制的香肠，春节期间菜多，香肠算不上好东西，春节后一直还没怎么吃，这次吃了，感到味道超好，一个字：爽！

↑灌制香肠不能都是瘦肉，一般是瘦7肥3，不过，俺更喜欢吃瘦6肥4的，有肥肉的滋润，口感不会觉得很柴。

↑三样小菜足够了，直接放在板凳上，开始吃将起来。一荤两素，搭配不错。

↑您看，这张图比上一张多了什么？哈哈。是两把“老村长”。“官虽小，但品质好。”这是老村长酒做的广告，开瓶有奖。春节后，岳父母住在俺家，俺本想买一件“老村长”，无奈，楼下店铺里只有五瓶，俺一口气全买下来了，其中有一瓶还中了一个紫砂杯呢！“老村长”价格便宜，10元一瓶（450ml）还能中奖。俗话说得好：宁愿喝便宜的真酒，也不喝昂贵的假酒！