摄影|高山寒雪

【题记】春节把一部分在外地的朋友聚拢回来了。正月初九（2月8日），我正好在城区开职代会，从观音岩、贵州回来的老朋友相约在洪菜苔——一家开张不久的食肆（位于团结路）。大伙儿饮酒叙旧，追忆往事，不禁感慨万千。喟叹水电人四海为家，浪迹天涯，背井离乡，出门打拼，实属不易，更感叹过去结下的友情常在，天长地久。

↑洪菜苔的门脸

↑装饰典雅端庄

↑大厅

↑清蒸鳜鱼

↑火候到堂

↑大厨放在鱼嘴上的“鳜鱼花”。据说鳜鱼体内的鳜鱼花，系最珍贵的东西，只有4斤以上的鳜鱼才有。

↑排骨炖藕。湖北特色菜。



↑藕带虾仁。极其爽口。

↑鱿鱼须炒蒜薹。

↑炖老鳖。

↑炒花甲（蛤蜊）。

↑干锅山药。

↑雄鱼头火锅。

↑鱼圆弹滑。

↑小干鱼。

↑小炒肉

【鳜鱼花的传说】鳜鱼体内最贵重的要数鳜鱼花，此花呈鸡送肠状，大概是生殖系统，营养价值极高，但一般须四斤以上的鳜鱼才有，非常难得。

    约在大清王朝期间，古镇隶属桐城县四大乡之首，曰东乡。县太爷喜食东乡龙潭鐝鱼，尤嗜鳜鱼花，辄遗人捕之。此公居官清正，时人多畏服。唯恃才傲物，刚愎自用，大刑之下，不免有哀哀之冤魂。久之，其政声渐不如前。一日闲暇，读《范文正公集》，见有馒头试丫环一节，不免暗自思忖：吾素断案，是否都无误呢？次日，逢东乡送来一尾大鳜鱼，遂令庖厨清炖呈上，然后乘其不备，将鳜鱼花摘下，呼使女进，诡称鱼未熟透，须再炖……使女再呈上鳜鱼时，这位知县用筷子拨开鱼肚，大喝道：该死的奴婢，鳜鱼花为何不见？使女愕然失色，连称不知。知县大发雷霆：肯定是你偷吃了，还敢狡赖么？大棍伺候！使女为免受皮肉之苦，只好承认。知县又问：在什么地方偷吃的？使女答道：厨房外转拐处。知县半晌无语，心悲之。此后，这位知县每次判案，必谨慎再三而行之，冤狱遂绝。（摘自吴永生的文学博客《鳜鱼花·昨夜星辰》）