摄影|高山寒雪

【题记】2014年元旦，在三峡值班，树静人稀，百无聊赖。黄昏，起风，气温骤降，寒风瑟瑟，落叶满地，暮色弥空。在食堂要了份辣椒炒瘦肉，即一个人顶着凌冽的寒风匆匆回到寝室。

↑何不温一壶小酒驱寒？从柜子里拿出珍藏的温酒壶，一壶四盅。此乃数年前购“劲酒”时所赠，非单卖（南方很难见到温酒壶有卖），于是就有了“买椟还珠”的情结，一咬牙，就买下了。多年未用，一直保存完好。

↑此乃食堂的“辣椒炒瘦肉”，而非“瘦肉炒辣椒”。前者以辣椒为主材，瘦肉为辅材；后者以瘦肉为主材，辣椒为辅材。用一个低劣变形的纸碗盛起，用塑料袋包裹了，到了寝室，还冒着热气。

↑这壶酒是朋友从巴东野三关带回来的烈性酒，找遍了壶上所有的标签，竟找不到度数（酒精含量）。经咨询得知，此酒至少在60度以上。上次妻来三峡，我让她放了一些枸杞进去，没几天，酒就呈黄色了。

↑斟满一壶酒，估计不到三两，一个人足够了。前些年，与朋友生禾等在一起小酌，生禾酒量大，这个壶温不赢，几杯酒很快下肚儿，又加酒、加水继续温，只有两个人喝正合适。而阿林、阿三即使在最冷的冬天，也不喜欢喝温酒。生禾走后，这个温酒壶基本上就“马放南山”了。

↑把酒壶放在一个塑料碗里，倒入热水温酒。温酒壶制作精细，壁很薄，很快就温热了。

↑把腊鱼、腊香肠、卤肉皮蒸热。肉皮是妻来三峡时从家里带来的，已经卤进了味。而腊香肠和腊鱼是去年春节岳母灌（腌）制的，虽然放在冰箱里，但存放了一年，已经氧化了，有一种哈喇味，影响口感。

↑酒盅很小，直径比一块钱硬币大不了多少，两口一杯不在话下。

↑这是前一天晚上在食堂买的梅干菜扣肉和米饭，那天不饿，晚上没吃饭。今天正好拿来下酒。

↑妻在三峡买的芋头放进去蒸熟，剥了皮即食。

↑红皮花生米是前几天用烤箱烤出来，花生本身含油脂高，烤花生可以减少油脂。

↑温温的小酒，弥漫着酒香，一口下去，犹如烙铁在喉咙里走了一道，身体渐渐地有了热量。一壶酒估计喝了二分之一就停杯了，适可而止。2014年元旦，一个人的晚餐就这样解决了。