图文|高山寒雪

【题记】在艳阳天菜谱上看到一种酱油炒饭，感觉挺好吃，便“无师自通”地瞎捣鼓起来。

主料：鸡蛋、米饭。

辅料：菜油、麻油、老抽、葱花、盐、鸡精、咖喱粉、胡椒粉等。

做法：1）先把鸡蛋搅匀，用油炒制；2）把米饭放进去，拨散，与鸡蛋一起炒；3）加入盐、老抽、鸡精、咖喱粉、胡椒粉继续炒上色；4）把米饭拨开一个小洞，倒入麻油，油热放入葱花炒制，出香味后与米饭一起炒匀即可。

☆如何让一碗普通的米饭身价倍增，既养眼又好吃，上面介绍的就是其中的一种方法。

☆用这种方法炒的米饭，有酱香和葱花香味的混合味道，滋味浓郁，作为早餐很合适。

☆不知道艳阳天是怎么炒的，做这种米饭没有一定之规，以好吃为原则，杀猪杀屁股，各有各的炒法。

☆如果有点鲜肉末，略带点鲜肉汁，味道会更好。我想。