加载中…86@365·周日晚餐：煎肉饼【图】
(2013-03-27 01:14:55)
标签：
365周日晚餐煎肉饼香葱芫荽香米红枣枸杞莲子 |
分类： 美食珍馐 |
周日晚餐：煎肉饼【图】
图文|高山寒雪
【题记】凡是带馅料的食品俺都喜欢吃。
△周日晚上，俺提议煎肉饼吃，妻和了一坨面，饧上。
△把香葱和芫荽切成末。
△把肉馅拌上作料搅匀。
△把儿子给俺买的瑞典锅烧热，放上花生油。
△下入香葱和芫荽，做成葱香油。
△面一分为四，揉匀后，用擀面杖擀成薄皮。
△把葱香油、肉馅和盐抹在皮上，卷起来，用手按一下，放入煎锅。
△开文火慢慢煎制，一面煎黄，翻身，继续煎另一面。俺手笨拙，看相和俺一样，有点对不起人。哈哈。
△两面煎黄并发出香味就可以出锅了。
△为了吃起来方便，对肉饼进行改刀。
△四坨面煎了三个，码在盘子里。
△妻看到黄澄澄的肉饼，感到很惊讶。
△她说太诱人了，恨不得把这一盘都吃下去。
△葱香、肉香、芫荽香，外酥里软，口感不错。
△最后一坨面，俺偷了个懒，不卷了，直接放入煎锅。
△如法炮制，一面煎好了，再翻身煎另一面。
△两面煎好了，也就完成了。
△改刀装盘。
△这种饼一样令人胃口大开。
△在煎饼之前，将香米、红枣、枸杞、莲子放入豆浆机研磨好，混合研磨就成了这个颜色。饼煎好了，米糊也大功告成了。与妻一边吃着刚出锅的肉饼，一边喝着刚磨好的米糊，这顿晚餐真是爽啊！
喜欢
0
赠金笔
前一篇：85@365·桃若胭脂【图】
后一篇：86@365·春绿【图】