摄影|高山寒雪

【题记】同事买了两斤“牧娃”土鸡蛋，说卖蛋的老板自称自己有一个20多亩的养鸡场，鸡是散养的，土鸡蛋很正宗，老板还开了一家“牧娃土鸡馆”。同事让俺拿两只鸡蛋回去“检验”一下，是不是正宗。于是，就有了这篇博文。

△从外观上看，这种土鸡蛋跟平时超市里卖的红皮蛋木有什么两样，但超市里往往不是杂交蛋，就是洋鸡蛋。好像在一个电视节目上看过，说红皮蛋比白皮蛋营养价值高，不知是真是假。

△现在农民的品牌意识提升了不少，不仅有自己的荣誉品牌，而且有自己的网址，可见这种蛋来者不善啊。

△早晨过早时，磕开一只“牧娃”，发现蛋不仅新鲜，而且蛋黄确实很黄，圆圆的，很结实，不像有些杂交蛋，蛋黄软软的、扁扁的。

△把鸡蛋搅搅，下在菠菜汤里，就成了这个样子。

△再加一些瘦肉和酸豇豆，制成一碗臊子。

△这是俺经常吃的面条，很细，牙齿不好，喜欢吃细一点的面条，这样可以省去许多咀嚼的时间。

△就用一个不锈钢碗，装上凉水，用电磁炉烧开，下入面条。

△人老了，喜欢吃软软的面条，煮的时间也就长一些。

△把面条捞出来，放入刚才的臊子里，搅拌均匀。

△不喜欢放酱油，那样会把看相破坏了，也影响食欲。还是清清爽爽比较好，白的、黄的、绿的，都是原色原味。尤其是“牧娃”的那一抹鹅黄，特养眼。

△接下来就是动口了，一筷子下去，肉、蛋、菜的滋味都在口腔里慢慢弥漫开来。一个人的简单早餐，都缘于“牧娃”的幕后推手。