摄影|高山寒雪

 

【题记】这里所说的“小炒肉”，既是一道菜，也是一个食肆的店名。

 

△“小炒肉”位于解放路商业步行街一个二楼的餐厅。这是它的门脸。

 

△文化墙和吊挂的饰物营造着典雅的就餐环境。

 

△开始大伙儿对“小炒肉”不以为然，认为不过是一个路边馆子，没想到进来后耳目一新，自愧有些小瞧了它。

 

△吃是一种文化，就餐环境、氛围与美食、餐具融合为一种博大精深的饮食文化。

 

△墙上看似国画的屏风，其实是一副相互独立又有机联系的组合式油画，彰显着店主人的审美情趣。

 

△良好温馨的就餐环境，往往会使人心旷神怡，胃口也会饕餮起来。

 

△这是该处的举荐者，某外国语小学的一个美女语文教师，英文的水平也了得。

 

△这个食肆不事张扬，你若不是按图索骥，很难发现它。但对好吃佬来说，再偏僻的食肆，也能嗅着美味而来。尽管人的嗅觉不如狗鼻子一样灵敏。

 

△据说狗的嗅觉比人灵敏400倍。但遗憾的是，狗不懂得美食，而人懂得。

 

△小炒肉自然是“小炒肉”的特色菜，这一小碗小炒肉，价格8元，经济实惠。

 

 

△这碗面是小炒肉的最佳拍档，是小炒肉的“标配”。

 

△这是俺点的泡菜老坛子，盛菜的器皿有些别出心裁，宛如一个锥形的高脚杯。顺风、凤爪脆脆的，只是俺这口老牙有点消受不起。

 

△俺要隆重推荐这道烤牛排。

 

△“盘子”就是一块砧板，烤好的牛排直接放在砧板上，牛排似连非连地码在一起。

 

△颜色红润，香味诱人，不能不教人的舌尖跃跃欲试。

 

△开始俺怕咬不动，品尝之后才知道俺这种担心是多余的。

 

△牛排烤的非常酥烂，轻轻一咬，大块的肉就脱骨了，火候掌握的恰到好处。美煞俺也！你看，这个造型像不像宫廷里的如意，俺擅自给它改名了，叫“如意宫廷烤牛排”。哈哈。

 

△合渣豆腐清淡、爽口。

 

△干煎小黄鱼。

 

 

△鱼肉鲜咸，俺喜欢。

△这是俺点的夫妻肺片。做工精致，造型考究，只是味道与廖记棒棒鸡的夫妻肺片相比还是略逊一筹。

△凉拌苦菊。数量饱满，有堆头。与其他地方吃的苦菊味道大同小异。