图文|高山寒雪

 

【题记】俺第一次品尝丁月玉兔王汤锅就做了它的俘虏，不能不推荐。

↑1、上上周俺和妻在妹妹家玩了一天，妹夫料理了不少菜犒劳俺俩。妻说，有来无往非礼也，一定要回请妹妹一家。

 

↑2、俺问妻，在什么地方回请呢？妻说，就在解放路步行街，电视广告上说这里有一家兔肉店，刚刚开张。

 

↑3、当妻把这个想法跟岳父母讲了后，岳父说，为了打探一下这家兔肉店的虚实，我先请你们尝尝。于是，上周二，岳父母、妻、妻弟、姨妹一行五人便来到步行街。遗憾的是，俺在三峡。据妻讲，因不知道具体位置，几个人四处打听，终于找到了这家叫“丁月玉兔王汤锅”的地方。吃过后，妻给我打电话，把兔肉说的天花乱坠，教俺口水直往肚子里咽。

 

↑4、周六休息，前一天晚上就与妹妹和妹夫约好，周六中午11时在步行街见面，不见不散。

 

↑5、这一次，妻老马识途，很快就带着俺等直奔店内。这才知道，此店是今年5月1日才开张的，总店在重庆。

 

↑6、服务小姐很快就上了付费味碟和免费小菜。

 

↑7、豌豆也是免费的。

 

↑8、葱花是为了喝汤的。

 

↑9、味碟是3元一份，一边是辣酱，一边是这种辣椒，非常辣。

 

↑10、QQ面。

 

↑11、下汤锅的西红柿。

 

↑12、这就是如雷贯耳的丁月玉兔王汤锅。你看飘着香味的兔肉多么嫩滑。

 

↑13、我们要的是香菇的，清淡味，这样的汤锅可以享用鲜美的汤汁。

 

↑14、不知道大厨采取了什么秘籍，兔肉饱满，色泽清爽，看后只想往嘴巴里喂。这比三峡枝江芋兔、樵湖岭的兔吧锅养眼多了。

 

↑15、显然，兔肉经过了致嫩工艺，入口即化，老少咸宜，木有一点骨头，全是净肉。感觉这种兔肉似乎经过了“千锤百炼”——用锤子捣成泥状，搅拌上劲，加入食粉和调料，再一坨坨下入锅内，入锅即浮。

 

↑16、俺就是喜欢吃这种肉头大的，不费劲，拈起来只等劳驾牙齿、舌头了。

 

↑17、舀一碗汤，浇在葱花和芫荽上，喝一口，从舌尖一直爽到胃。

 

↑18、把QQ面倒入锅里，利用兔肉和香菇渗出的滋味，把QQ面滋润的醇厚、爽滑、劲道。

 

↑19、再来一条红烧草鯇，把水里游的，地上跑的都弄在舌尖上跳动。

 

↑20、凭俺的直觉，这条草鯇的制作方法并不复杂，先是把打了花刀的草鯇煮至断生，再把烹制好的酱汁浇在鱼上即可。

↑21、“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。”

↑22、把鲜嫩的生菜倒入锅中，稍稍一烫，就可以吃到脆嫩无比、色如翡翠的鲜蔬了。亲爱的博友，想吃嫩滑无比、营养丰富的兔肉，就到这里尝尝吧。否则，将是你人生“吃史”上的一大缺憾。